下列味型中“呈味阈值”最低的是()。A.咸味B.甜味C.酸味D.苦味
葡糖苷的α型比β型甜，β-葡糖苷的甜味淡，有时有()。A、酸味B、甜味C、苦味D、咸味
一般来说()是烹饪的主味，被称为“百味之王”。A、咸味B、甜味C、酸味D、辣味
酸味能中和（），被咸味抑制。A甜味B苦味C苦味和甜味D以上都不对
咸味能抑制酸味，衬托（）A苦味B苦味和甜味C甜味D以上都不对
南方地区使用的咸甜味中甜味的比重大，有明显的（）感。A、甜味B、香味C、咸味D、酸味
一般来说，人的舌尖和边缘对（）较为敏感。A、甜味B、酸味C、咸味D、苦味
甜味和（）的产生方式相似。A、酸味B、辣味C、苦味D、咸味
咸味和（）可互相抵消。A、酸味B、甜味C、苦味D、辣味
甜味不受温度影响，但对（）有掩盖作用。A、酸味和苦味B、苦味和咸味C、酸味和咸味D、咸味
咸味能抑制（），衬托甜味．A、苦味B、酸味C、酸味和苦味D、以上都不对
咸味不受温度影响，温度高时咸味强度减弱，它能抑制酸味，衬托甜味，
酸味能中和苦味，被（）抑制。A、咸味B、甜味C、苦味和甜味D、以上都对
酸味受温度影响，温度高到一定时酸味消失，有时可能出现（）A、苦味B、咸味C、甜味D、苦味和咸味
下列味型中“呈味阈值”最低的是（）。A、咸味B、甜味C、酸味D、苦味
味精显出的味道是（）A、酸味B、鲜味C、咸味D、甜味
甜味可以和（）相互掩盖。A、咸味B、酸味C、苦味D、涩味
在（）中添加甜味，可使酸味减弱。A、咸味B、酸味C、苦味D、辣味
人对下列味觉感觉的敏感阈值最大的是（）A、咸味B、甜味C、苦味D、酸味
舌头的舌尖和边缘最敏感的味型是（）A、酸味B、苦味C、咸味D、甜味
一般来说，舌根部对什么味道最敏感（）A、甜味B、咸味C、酸味D、苦味
一般来讲，人的舌尖对（）味最敏感A、甜味B、咸味C、酸味D、苦味
单选题咸味和（ ）可互相抵消。A酸味B甜味C辣味D苦味
单选题一般来讲，人的舌尖对（）味最敏感。A甜味B咸味C酸味D苦味
单选题人对下列味觉感觉的敏感阈值最大的是（）A咸味B甜味C苦味D酸味
判断题在四种基本味中，甜味、酸味和咸味的最适感觉温度比苦味偏高。A对B错