多选题气味产生是由于蛋白质和氨基酸的分解，产生了大量具有特殊气味的（ ）分解产物。A吲哚B胺类C硫醇D硫化氢E粪臭素
多选题
气味产生是由于蛋白质和氨基酸的分解，产生了大量具有特殊气味的（ ）分解产物。
A
吲哚
B
胺类
C
硫醇
D
硫化氢
E
粪臭素
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细菌明胶液化试验原理是A、某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为蛋白质B、某些细菌产生胞内酶，能使明胶分解为蛋白质C、某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为氨基酸D、某些细菌产生胞内酶，能使明胶分解为氨基酸E、某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为明胶酸
肿瘤细胞的蛋白质代谢具有（ ）A、蛋白质分解为氨基酸的过程增强B、氨基酸的分解代谢减弱C、可合成肿瘤蛋白作为肿瘤的特异性抗原D、肿瘤组织的蛋白合成及分解代谢都增强E、肿瘤组织的蛋白分解代谢比正常组织减弱
引起促胰液素释放的因素由强到弱的排列顺序为（）A、蛋白质分解产物、脂肪酸、盐酸B、脂肪酸、蛋白质分解产物、盐酸C、盐酸、蛋白质分解产物、脂肪酸D、盐酸、脂肪酸、蛋白质分解产物E、蛋白质分解产物、盐酸、脂肪酸
单选题关于腐败作用叙述正确的是（）A是肠道细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用B主要是氨基酸脱羧基、脱氨基的分解作用C主要在大肠进行D腐败作用产生的都是有害物质E是细菌本身的代谢过程，以有氧分解为主
单选题细菌明胶液化试验原理是（ ）。A某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为蛋白质B某些细菌产生胞内酶，能使明胶分解为蛋白质C某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为氨基酸D某些细菌产生胞内酶，能使明胶分解为氨基酸E某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为明胶酸
单选题引起促胰液素释放的因素由强到弱的排列顺序为（）A蛋白质分解产物、脂肪酸、盐酸B脂肪酸、蛋白质分解产物、盐酸C盐酸、蛋白质分解产物、脂肪酸D盐酸、脂肪酸、蛋白质分解产物E蛋白质分解产物、盐酸、脂肪酸