油质劣化后,油的颜色将()。 A.变深B.变浅C.不变
油氧化（劣化）后，下面说法正确的是（）。A、粘度增大，颜色变浅B、粘度增大，颜色变深C、粘度不变，颜色不变D、粘度减小，颜色变深
设备的劣化形式有元器件老化、裂纹、漏油和（）。A、断裂、蠕变B、磨损、蠕变C、磨损、断裂、腐锈
导致种子劣变的因素：（）（种皮结构、化学成分、种子的生理状态、种子的物理性质）和（）（温度、湿度、气体、光、微生物及仓库害虫）。（种皮结构（）的种子劣变较慢；脂肪含量高易劣变；氧气会促进种子的劣变和死亡，而（）。）
酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干中的（）。A、油脂已经过量B、油脂已经劣变C、油脂已衰败D、油脂已经氧化劣变
油质劣化后，油的颜色将（）。A、变深B、变浅C、不变
种子劣变的发生反映种子（）。A、活力下降B、霉变C、死亡D、休眠
种子活力与种子劣变的关系是（）。A、活力高劣变程度高B、活力低劣变程度低C、活力低劣变中等D、活力高劣变程度低
（）是茶叶加工或贮存不当产生的劣变气息或污染外来物质所产生的气息。A、劣异气B、陈气C、失风D、粗短气
黑茶内质香味不纯正或馊或酸、茶汤浑浊，视为（）A、劣变B、稍有劣变C、基本正常D、正常
种子劣变：（）。种子生活力丧失机理可分为2个阶段：（）和（）。
种子活力与种子劣变的关系是（）。A、活力高劣变程度高B、活力低劣变程度低C、活力低劣变程度中等D、活力高劣变程度低
油脂劣变前后，油脂的总质量有何变化（）A、减少B、增大C、不变D、先增大后减小
单选题油氧化（劣化）后，下面说法正确的是（）。A粘度增大，颜色变浅B粘度增大，颜色变深C粘度不变，颜色不变D粘度减小，颜色变深
单选题通过改换包装而变原生产日期和批号的药品，应当定性为（）。A假药B劣药C按假期论处D按劣药论处
判断题茶叶品质劣变的主要原因在于受潮和感染异味。A对B错
填空题粮油储藏的基本要求是：确保粮油安全、（）、防止污染、延缓品质劣变
单选题设备的劣化形式有元器件老化、裂纹、漏油和（）。A断裂、蠕变B磨损、蠕变C磨损、断裂、腐锈
多选题果汁饮料容易发生的品质劣变有（ ）。A异味B发酵C发酸D沉淀E发霉
单选题种子活力与种子劣变的关系是（）。A活力高劣变程度高B活力低劣变程度低C活力低劣变程度中等D活力高劣变程度低
单选题酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干中的（）。A油脂已经过量B油脂已经劣变C油脂已衰败D油脂已经氧化劣变