单选题马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是()。A防止被细菌污染B防止营养素损失C防止氧化变色D其他

单选题
马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是()。
A

防止被细菌污染

B

防止营养素损失

C

防止氧化变色

D

其他


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患者,女性,65岁。护士为其做口腔护理时,发现患者有活动义齿,取下后如暂时不用,应存放在A、热水中B、乙醇中C、冷开水中D、清洗消毒液中E、朵贝尔漱口液中

茎菜类原料去皮后应该( ),防止变色。A、浸泡在水中B、快速焯水C、浸泡在油中D、立即烹饪

对制作直接入口产品的模具、工具要及时清洗,赶紧后应浸泡在()。A.温水中B.石灰水中C.消毒水中D.纯净水中

马铃薯去皮煮熟,捣成泥后,可单独制成煎炸点心。() 此题为判断题(对,错)。

将摘掉筋膜的小牛胸腺煮制成熟,冷却后()保存。 A.密封B.恒温C.浸泡在盐水中D.浸泡在冷水中

假牙清洗后应浸泡在热开水中。此题为判断题(对,错)。

pH酸度计和pNa计暂时不用时,应将电极浸泡在除盐水中。此题为判断题(对,错)。

求生过程食用鸟类及兽肉之前,应先放血,去皮取内脏,然后经烧烤后食用,在取内脏时不要碰破胆囊,并将多余的肉储存。

去皮的马铃薯洗净后无需放入水中,也不会发生褐变。

1000mlPDA培养基,去皮马铃薯的用量为()。

洗涤后,需取出衣物检查洗涤质量,如发现未洗涤干净的应如何处理?

根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸(单宁酸),去皮后应立即浸入沸水中,以防变色。

茎菜类蔬菜去皮后应(),防止变色。A、快速焯水B、立即烹调C、浸泡在油中D、浸泡在水中

马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是()。A、防止被细菌污染B、防止营养素损失C、防止氧化变色D、其他

义齿正确的使用方法是()A、白天和晚上睡觉时都要戴义齿B、初戴义齿后尽量白天和晚上都戴C、晚上将义齿取下,浸泡在温开水中D、晚上将义齿取下,浸泡在冷水中E、晚上尽量戴用或浸泡在冷水中

下列措施可以预防发芽马铃薯中毒:()A、马铃薯储藏在干燥阴凉处B、烹调时加苏打C、烹调时加醋D、食用前去皮E、采用高温油炸的烹调方法制作马铃薯菜肴

假牙清洗后应浸泡在热开水中。

对制作直接入口产品的模具、工具要及时清洗,干净后应浸泡在()。A、温水中B、石灰水中C、消毒水中D、纯净水中

炸马铃薯片的方法是把马铃薯片去皮后切成薄片后,()放在150℃热油中炸至酥脆A、直接B、放在清水中漂洗,然后放在盐水中略滚,沥净水分后C、放在清水中漂洗,沥净水分后在D、用沸水滚过,漂清水沥净水分后再

茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位,其初加工的方法是去皮和清水洗涤。

老年人晚间取下义齿后,应浸泡在()。A、热水中B、冷水中C、酒精中D、盐水中

发芽和变绿的马铃薯不能食用的原因是含()特别多。

单选题老年人晚间取下义齿后,应浸泡在()。A热水中B冷水中C酒精中D盐水中

多选题下列措施可以预防发芽马铃薯中毒:()A马铃薯储藏在干燥阴凉处B烹调时加苏打C烹调时加醋D食用前去皮E采用高温油炸的烹调方法制作马铃薯菜肴

填空题发芽和变绿的马铃薯不能食用的原因是含()特别多。

单选题下列流通环节的食品处理方法中,哪一个是合法的?()A饭店烧菜用食用香精B去皮马铃薯浸在加有少量白醋的清水中以隔绝氧气,防止褐变C用叶绿素将大米染成绿色成为大米新产品D用硫酸处理荔枝使其变得更红

判断题假牙清洗后应浸泡在热开水中。A对B错