单选题胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。A收胶时消泡B增加透明度和硬度C沉淀杂质D矫味、矫臭

单选题
胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。
A

收胶时消泡

B

增加透明度和硬度

C

沉淀杂质

D

矫味、矫臭

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胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为A.煎胶B.切胶C.原辅料选择与处理D.收胶E.干燥
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胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。A、收胶时消泡B、增加透明度和硬度C、沉淀杂质D、矫味、矫臭
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(1).胶剂制备中在胶液加入0.05%～0.1%明矾的目的是（）。
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制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
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制备胶剂时加入可以增加黏度，易于凝固成型的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
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多选题制备胶剂的过程中，加入冰糖的目的是（）A消除胶剂中的气泡B增加胶剂硬度C增加胶剂透明度D矫味E增加胶剂塑性
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单选题制备胶剂时加入可以增加黏度，易于凝固成型的是（）A豆油B黄酒C明矾D明胶E冰糖
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单选题制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是（）A豆油B黄酒C明矾D明胶E冰糖
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