单选题制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是（）A豆油B黄酒C明矾D明胶E冰糖
单选题
制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是（）
A
豆油
B
黄酒
C
明矾
D
明胶
E
冰糖
参考解析
解析：
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胶剂制备过程中加入植物油的目的是A、降低胶块的黏度，便于切胶B、起到矫味矫臭作用C、促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散D、用以沉淀胶液中的泥沙等杂质E、可以增加胶剂的透明度和硬度
胶剂制备过程中加入植物油的目的是A.降低胶块的黏度，便于切胶B.起到矫味矫臭作用C.促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散D.用以沉淀胶液中的泥沙等杂质E.可以增加胶剂的透明度和硬度
配伍题(1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是（）。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是（）。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是（）。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是（）。A明矾B冰糖C黄酒D麻油
配伍题(1).在胶剂的制备中，为了便于切胶，需要加入的辅料是（ ） |(2).在胶剂的制备中，加入哪种辅料可增加胶剂的透明度与硬度。（） |(3).在胶剂的制备中，加入（）可起矫臭作用。 |(4).在胶剂的制备中，加入（）可沉淀胶液中的泥砂杂质。A冰糖B黄酒C花生油D明矾