多选题遇到过分挑剔、有意找茬的客人,不满意菜肴的制作,要求退菜时,最佳的服务是什么()A二话不说,立即满足客人的要求B耐心了解情况,和颜悦色讲清道理,合理妥善处理C请示经理D叫来身强力壮的保安
多选题
遇到过分挑剔、有意找茬的客人,不满意菜肴的制作,要求退菜时,最佳的服务是什么()
A
二话不说,立即满足客人的要求
B
耐心了解情况,和颜悦色讲清道理,合理妥善处理
C
请示经理
D
叫来身强力壮的保安
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解析:
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遇到过分挑剔、有意找茬的客人,不满意菜肴的制作,要求退菜时,最佳的服务是什么()A、二话不说,立即满足客人的要求B、耐心了解情况,和颜悦色讲清道理,合理妥善处理C、请示经理D、叫来身强力壮的保安
餐饮服务中当客人反映菜肴不熟,其处理方法应该是:若菜肴确实火候不够,服务员要立即将菜退回厨房,最好是()一份菜。A、将菜肴回锅重新制作B、重新做一份新菜C、将菜肴进一步加味D、将菜肴进行加热
单选题宾客所点菜肴已卖完,应首先道歉,后面哪个选择是不必要的()A请示上级B主动介绍同味菜C相同制作方法的菜肴D请厨师协助烹调客人新点的菜肴