宾客所点菜肴已卖完,应首先道歉,后面哪个选择是不必要的()A、请示上级B、主动介绍同味菜C、相同制作方法的菜肴D、请厨师协助烹调客人新点的菜肴

宾客所点菜肴已卖完,应首先道歉,后面哪个选择是不必要的()

  • A、请示上级
  • B、主动介绍同味菜
  • C、相同制作方法的菜肴
  • D、请厨师协助烹调客人新点的菜肴

相关考题:

如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。 A、及时告诉宾客并道歉B、换一道菜C、在菜单上去掉客人所点的菜D、要求客人再点一道菜

现阶段菜肴的创新,首先要考虑所烹制出的菜肴是否做到食用为本、注重口味这一基本要求。()

汤加人招待宾客最高贵的菜肴是烤全羊。() 此题为判断题(对,错)。

素菜是佛教寺院招待()的菜肴。A、宾客B、施主C、客人D、来访者

与雇主家庭成员及客人外出同桌就餐时,家政服务员应该()。A、不得抢占主宾、主人位置B、应先礼貌让主人、宾客先就座C、菜肴上台时,不能首先品尝D、菜肴上台时,可以首先品尝

在走廊的引导方法是()。A、应在客人二三步之前,配合步调,让客人走在内侧;B、应走在宾客的后面C、应与宾客并肩而行

如客人所点菜肴已沽清,应婉转地告知客人,并根据客人点菜的口味和特点,向客人推荐其它()的菜肴。A、相似口味B、同等价位C、较高价位D、不同口味

《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308---2010)要求,当宾客点菜后,宾客所点的第一道菜点应不超过()分钟服务到桌。

在陪同、引导宾客上楼梯时,应请宾客走在(),下楼时应让宾客走在()。在迎接宾客时,应走在();在送宾客时,应走在()。A、前面、后面、前面、前面B、前面、后面、后面、前面C、前面、后面、前面、后面D、后面、前面、前面、后面

宾客对菜肴的质量有意见时该怎么办?

因西餐是分食制,每位客人所点的菜都可能不同,所以应用()记录每位宾客所点的菜肴。

宾客在点菜以后,在菜肴送到餐桌以前,以吃不了且菜肴不适宜打包为由,要求退掉某道菜肴。员工应如何应对?

下列关于西餐点菜服务叙述正确的是()。A、得到客人首肯后,从主宾开始依次点菜,最后为主人点菜B、每位客人所点的菜可能不同,应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴C、提供信息和建议,询问特殊需求,如牛排、羊排需几成熟D、复述客人所点菜肴的内容,以便确认

为宾客推销菜肴时,家庭式聚餐应注重()A、讲排场B、高档菜C、品种丰富而不浪费D、讲气派

餐饮服务中,由于各种原因,可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是,假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点,应()。A、不做解释拿回厨房加工B、告之客人不喜欢可退掉菜肴C、先道歉,耐心解释菜肴的特点及食用方法D、不予理睬

宾客所点的菜肴基本吃完,这时发现问题要求退菜怎么办?

分菜服务的主要对象()。A、首先是主要宾客,其次是主人B、先主人,后其他宾客C、首先是主要宾客,最后是主人D、首先是女宾客,然后是男宾客,最后是主人

宾客所点的菜销售完毕时该怎么办?

造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序,为宾客分取少量菜肴,以保证菜肴造型保持原状。()

判断题造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序,为宾客分取少量菜肴,以保证菜肴造型保持原状。()A对B错

填空题因西餐是分食制,每位客人所点的菜都可能不同,所以应用()记录每位宾客所点的菜肴。

多选题与雇主家庭成员及客人外出同桌就餐时,家政服务员应该()。A不得抢占主宾、主人位置B应先礼貌让主人、宾客先就座C菜肴上台时,不能首先品尝D菜肴上台时,可以首先品尝

单选题在陪同、引导宾客上楼梯时,应请宾客走在(),下楼时应让宾客走在()。在迎接宾客时,应走在();在送宾客时,应走在()。A前面、后面、前面、前面B前面、后面、后面、前面C前面、后面、前面、后面D后面、前面、前面、后面

多选题下列关于西餐点菜服务叙述正确的是()。A得到客人首肯后,从主宾开始依次点菜,最后为主人点菜B每位客人所点的菜可能不同,应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴C提供信息和建议,询问特殊需求,如牛排、羊排需几成熟D复述客人所点菜肴的内容,以便确认

单选题宾客所点菜肴已卖完,应首先道歉,后面哪个选择是不必要的()A请示上级B主动介绍同味菜C相同制作方法的菜肴D请厨师协助烹调客人新点的菜肴

单选题在走廊的引导方法是()。A应在客人二三步之前,配合步调,让客人走在内侧;B应走在宾客的后面C应与宾客并肩而行

问答题宾客在点菜以后,在菜肴送到餐桌以前,以吃不了且菜肴不适宜打包为由,要求退掉某道菜肴。员工应如何应对?