单选题在下列冷库中：Ⅰ.菜库、Ⅱ.鱼库、Ⅲ.肉库、Ⅳ.干货库，（）属“高温库”。AⅡBⅠCⅣDⅠ、Ⅳ

单选题
在下列冷库中：Ⅰ.菜库、Ⅱ.鱼库、Ⅲ.肉库、Ⅳ.干货库，（）属“高温库”。
A

Ⅱ

B

Ⅰ

C

Ⅳ

D

Ⅰ、Ⅳ

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药品仓库在2～ 10℃ 的属于()。A.常温库B.阴凉库C.冷库D.阴冷库
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库房内温度湿度及冷库温度正确表述的是() A.常温库温度10-30℃、冷库0-8℃、阴凉库0-10℃B.常温库温度10-30℃、阴凉库0-20℃、冷库2-8℃C.冷库2-8℃、常温库温度10-30℃、阴凉库10-20℃D.湿度35%-75%
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关于冷库冷藏的下列说法中错误的是（）A、高温库的相对湿度应比低温库大B、菜、果库需要通风良好C、即使－18～－20℃低温，食品中的液体也未全部冻结D、漏入库内热量多，会导致冷藏食物损失水分多
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某酒店采购一宗新鲜的鱼、肉、禽类原料，应贮存于（）。A、阴凉贮存库B、冷藏库C、冷冻库D、干货库
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药品应按质量、性能要求分类储存。质量易受高温影响的药品及中药材应存放在（）A、常温库B、阴凉库C、冷库D、麻醉药品、第1类精神药品库E、毒品库
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药品仓库在2～10℃的属于（）。A、常温库B、阴凉库C、冷库D、阴冷库
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食品储存库中的常温库也叫高温冷库。
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下列各库中对通风要求较高的是（）A、鱼库B、肉库C、菜库D、干货库
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库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。A、鱼B、肉C、蛋、奶D、菜、果
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在下列冷库中，（）属"高温库"。 Ⅰ.菜库 Ⅱ.鱼库 Ⅲ.肉库 Ⅳ.干货库A、ⅡB、ⅠC、ⅣD、Ⅰ、Ⅳ
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冷库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。A、鱼B、肉C、蛋、奶D、菜、果
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在下列冷库中，（）属"低温库"。 Ⅰ.菜库 Ⅱ.鱼库 Ⅲ.肉库 Ⅳ.干货库A、ⅡB、ⅢC、ⅣD、Ⅱ、Ⅲ
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主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是（）A、高温库B、其他结构冷库C、低温库D、中等温库
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单选题主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是（）A高温库B其他结构冷库C低温库D中等温库
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单选题在①菜库；②鱼库；③肉库；④干货库，其中“低温库”通常指（）。A②B③C④D②③
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单选题冷库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。A鱼B肉C蛋、奶D菜、果
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单选题在1菜库，2鱼库，3肉库，4干货库中，（）属“高温库”。A3B2、4C2D1、4
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单选题下列各库中对通风要求较高的是（）。A鱼库B肉库C菜库D干货库
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单选题下列各库中对通风要求较高的是（）。A鱼库B肉库C米库D干货库
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