可引起亚硝酸盐食物中毒的是( )A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是( )A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
引起黄曲霉毒素食物中毒的是( )A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
动物性食物,包括()。 A:肉B:鱼C:蛋、禽D:奶及其奶制品
7个月婴儿添加辅食，以下哪组是合适的( )。A、鱼肝油，肉泥，蛋羹，肝泥，碎菜，粥，果泥B、蛋黄，菜泥，果汁，米糊，鱼肝油C、蛋，鱼，软饭，面条，饼干，豆腐D、软食，肉末，肝泥，带馅食品，果肉，熟土豆E、果汁，菜水，米糊，蛋黄，菜泥
婴儿添加离乳食品的一般顺序是A、米湖、蛋黄、鱼泥、菜泥B、面条、蛋黄、肉泥、菜泥C、蛋黄、豆腐、鱼泥、菜泥D、米汤、肉泥、菜泥、碎肝E、米饭、肉泥、菜泥、鸡蛋
二氧化碳浓度对______库食物保质时间有影响。A.鱼B.肉C.菜D.任何
鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶及其制品等动物性食品以及植物性食品中的豆类是碳水化合物的主要来源。A对B错
净料是指能直接配制成菜点的（）。A、鱼B、肉C、蛋D、原料
食品的保存时间与库内气体成分有关的是（）。A、肉B、菜、果C、蛋、奶D、鱼
引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品B、海产品及盐渍食品C、玉米、花生仁D、蔬菜E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品B、海产品及盐渍食品C、玉米、花生仁D、蔬菜E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品B、海产品及盐渍食品C、玉米、花生仁D、蔬菜E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品B、海产品及盐渍食品C、玉米、花生仁D、蔬菜E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
早餐和早点的食物种类（）A、谷物、奶、肉B、谷物、蛋、菜、盐、油C、谷物、菜、水果、奶、蛋、油、盐D、谷物、水果、肉、奶、豆、油、盐
午餐和午点的食物种类（）A、谷物、奶、肉B、谷物、蛋、菜、盐、油C、谷物、菜、水果、肉、蛋、油、盐D、谷物、水果、肉、豆、奶、油、盐
含有（）的熟食品在在室温下存放超过规定时间是很危险的。A、肉B、奶C、蛋D、蔬菜
二氧化碳浓度对（）库食物保质时间有影响。A、鱼B、肉C、菜D、A＋B＋C
冷库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。A、鱼B、肉C、蛋、奶D、菜、果
二氧化碳浓度对（）库食物保质时间有影响。A、鱼B、肉C、菜D、A和B和C
引起沙门氏菌食物中毒的食品主要是（）.A、肉、鱼、禽、奶、蛋、蔬菜类B、肉、鱼、禽、奶、蛋类
单选题库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。A鱼B肉C蛋、奶D菜、果
判断题鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶及其制品等动物性食品以及植物性食品中的豆类是碳水化合物的主要来源。A对B错
单选题食品的保存时间与库内气体成分有关的是（）。A肉B菜、果C蛋、奶D鱼
单选题午餐和午点的食物种类（）A谷物、奶、肉B谷物、蛋、菜、盐、油C谷物、菜、水果、肉、蛋、油、盐D谷物、水果、肉、豆、奶、油、盐
单选题早餐和早点的食物种类（）A谷物、奶、肉B谷物、蛋、菜、盐、油C谷物、菜、水果、奶、蛋、油、盐D谷物、水果、肉、奶、豆、油、盐