单选题冷库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。A鱼B肉C蛋、奶D菜、果

单选题
冷库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。
A

鱼

B

肉

C

蛋、奶

D

菜、果

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航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
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库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。A、鱼B、肉C、蛋、奶D、菜、果
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冷库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。A、鱼B、肉C、蛋、奶D、菜、果
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气调库的气体分析主要是对库内（）的分析。
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库内温度的变化，一般是库内变化落后于库外，夜间库内温度比库外低，白天库外温度比库内高
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判断题库内温度的变化，一般是库内变化落后于库外，夜间库内温度比库外低，白天库外温度比库内高A对B错
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