单选题冷库内气体成分会影响食品保存时间的是()库。A鱼B肉C蛋、奶D菜、果

单选题
冷库内气体成分会影响食品保存时间的是()库。
A

B

C

蛋、奶

D

菜、果


参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

库内温度的变化,一般是库内变化落后于库外,夜间库内温度比库外低,白天库外温度比库内高。此题为判断题(对,错)。

库外温度对库内的影响,在时间上需要一个过程,但不会削弱。此题为判断题(对,错)。

能采用自然通风的情况是()。 A.库内温度高于库外空气的露点 B.当库外温度低于库内空气的露点 C.库内温度等于库外空气的露点 D.当库外温度等于库内空气的露点

气调冷库要实现果品蔬菜的保鲜应通过以下哪些措施实现?( )A.抑制食品的呼吸作用B.增加食品的呼吸强度C.降低冷库内的温度D.控制冷库内各种气体的含量

库外温度对库内的影响,在时间上需要一个过程,但不会削弱。A对B错

下列关于库内湿度的说法正确的是:()A库内湿度变化的幅度比库外小。B库内湿度的变化一般落后于库外C库内的空气湿度受外界空气湿度影响小D仓库四角、阴面、近地面空气相对湿度偏高

地面库降湿通风的条件是()。A、库外绝对湿度小于库内绝对湿度B、库外温度不低于库内空气露点温度C、库外温度在—10~+30℃D、库外温度低于库内温度

食品的保存时间与库内气体成分有关的是()。A、肉B、菜、果C、蛋、奶D、鱼

密封库内空气的绝对湿度通常不受库外湿度变化的影响。

库外温度对库内的影响,在时间上需要一个过程,但不会削弱。

对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链,叙述错误的是()A、从生产到消费的整个商业网应一直处于适宜的低温状态B、与食品保存期限无关C、与保存温度有关D、与保存耐受量有关E、与贮藏时间有关

库内空气温湿度的变化规律是:()A、与库外大致相同B、变化的幅度比库外小C、通常是夜间库温低于库外,白天温度却比库外高D、库内的空气湿度,主要受库外空气湿度的影响

航空食品装机交接时,客舱乘务员应查验航食生产单位提供食品安全信息,包括:()A、供餐航班号B、食品出成品库时间C、冷链食品出库时中心温度D、配送的储运温度

根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,冷链食品操作应根据操作间的环境温度,按()严格控制操作时间。A、操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。B、操作间环境温度处于5℃~15℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60minC、操作间环境温度处于15℃~21℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45minD、操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃

航空配餐冷链食品分装、装配时,如果操作间环境温度处于5℃-15℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。

库内气体成分会影响食品保存时间的是()库。A、鱼B、肉C、蛋、奶D、菜、果

冷库内气体成分会影响食品保存时间的是()库。A、鱼B、肉C、蛋、奶D、菜、果

气调库的气体分析主要是对库内()的分析。

库内温度的变化,一般是库内变化落后于库外,夜间库内温度比库外低,白天库外温度比库内高

上报信令默认是保存在信令数据库中,如果执行另存可以保存成Excel格式的文件。

库内相对湿度的变化,主要是受库温的影响。

填空题气调库的气体分析主要是对库内()的分析。

判断题库内温度的变化,一般是库内变化落后于库外,夜间库内温度比库外低,白天库外温度比库内高A对B错

多选题在满足()条件时,档案库房可以通风。A库内温湿度高于库外B库内外温度相等,库内相对湿度高于库外C库内温度高于库外,相对湿度低于库外且库内绝对湿度高于库外D库内温度低于库外,相对湿度高于库外且库内绝对湿度高于库外

单选题重要空白凭证库库房内应安装视频监控设备,回放图像应能清晰显示人员库内活动的全过程和库内所有存放物品,视频图像资料保存时间应不少于()天。A15B30C45D60

单选题食品的保存时间与库内气体成分有关的是()。A肉B菜、果C蛋、奶D鱼

单选题对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链,叙述错误的是(  )。A从生产到消费的整个商业网应一直处于适宜的低温状态B与食品保存期限无关C与保存温度有关D与保存耐受量有关E与贮藏时间有关