判断题一种食物的可食部是固定的。A对B错

判断题
一种食物的可食部是固定的。
A

对

B

错

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《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。（ ）
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可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。（ ）
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食物的（ ）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。A.可食部B.废弃率C.生熟比D.标准份
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一种食物的可食部是固定的。（ ）此题为判断题(对，错)。
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有关食物链的说法正确的是( )A.同一种食物只能被一种消费者取食B.多条食物链可形成食物网C.一种消费者不能同时取食多种食物D.营养级是有一定顺序的，不是错综复杂的
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含牛磺酸500mg/100g可食部的食物有（ ）。
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下列不是称重法膳食调查表设计需要的是（）。A、食物的毛重B、食物可食部生重C、食物的熟重D、食物生熟比
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食物的（）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。A、可食部B、废弃率C、生熟比D、标准份
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一种食物的可食部是固定的。
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膳食宝塔建议的各类食物摄入量都指食物可食部分的生重。各类食物的质量是指某一种具体食物的质量。
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有关食物链的说法正确的是（）。A、同一种食物只能被一种消费者取食B、多条食物链可形成食物网C、食物链的最顶端不一定是动物D、营养级是有一定顺序的，不是错综杂的
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膳食调查称重法要准确掌握的资料（）。A、烹调前食物可食部重量B、烹调后食物熟食重量C、食物生熟比值D、个人摄入熟食重量
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单选题食物中某种营养素含量的计算公式是（　　）。A∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100gB∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]C∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D以上公式都不对
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单选题食物的（）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。A可食部B废弃率C生熟比D标准份
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多选题膳食调查称重法要准确掌握的资料（）。A烹调前食物可食部重量B烹调后食物熟食重量C食物生熟比值D个人摄入熟食重量
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判断题食物的可食部比例是恒定不变的。（　　）A对B错
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单选题可食部的数值表示（　　）g食物中可以食用的部分占该食物的比例。A50B100C80D120
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多选题关于某种食物的可食部，正确的说法是（）A废弃率越大则可食部越小B废弃率越小则可食部越小C可食部与废弃率无关D可食部与生熟比有关E烹调时物尽其用能提高可食部
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判断题膳食宝塔建议的各类食物摄入量都指食物可食部分的生重。各类食物的质量是指某一种具体食物的质量。A对B错
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单选题食物中某营养素含量的计算公式是（　　）。A∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]B∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]C∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]
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单选题食物生熟比例是指（　　）。A食物毛重与熟重B食物可食部生重与熟重比C食物毛重与剩余熟重比D食物可食部生重与剩余熟重沈
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单选题下列不是称重法膳食调查表设计需要的是（）。A食物的毛重B食物可食部生重C食物的熟重D食物生熟比
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单选题计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。A食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100
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判断题《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。（　　）A对B错
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判断题可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。（　　）A对B错
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多选题称重记账法的注意事项包括（　　）。A家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中B尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量C要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量D在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记E要考虑人日数和总人日数的计算问题
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问答题食物可食部和废弃率的概念是什么?
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