引起中药变质的主要环境因素有()。A.温度、湿度B.空气、光线C.温度、湿度、空气、光线D.以上都不对
食品仓库的设计应该考虑的自然因素有()。 A.温度B.湿度C.光线D.通风
影响药物化学反应速度的因素有（）A、温度B、水分C、pHD、浓度与反应级数E、光线
茶叶储藏中影响香气变化的因子有哪些（）。A、光线B、水分C、温度D、周围环境
影响微生物生长的环境因素有温度、水分、（）、（）、（）、（）等。
影响食品腐败变质的因素有（）。A、微生物B、食品的水分C、食品的酸碱性D、温度
贮藏过程中影响中药质量的因素有（）A、氧气B、光线C、水分D、温度E、生物
影响药物稳定性的环境因素（）A、温度光线B、酸碱催化C、空气中的氧D、湿度和水分E、金属离子
引起中药变质的主要环境因素有A、温度、湿度B、空气、光线C、温度、湿度、空气、光线D、以上都不对
对食品品质产生影响的环境因素有光线、（）、温度和水分。
对食品品质产生影响的微生物种类为（）、霉菌和酵母。
影响食品品质的环境因素：1、光2、氧3、水分4、温度5、（）。
影响中药制剂的主要因素有光线、温度及水分，所以遮光、低温和干燥有利中药制剂的稳定。
温度高于水的冰点时，影响食品水分活度（Aw）的因素有（）、（）。
高于冰点时，影响水分活度Aw的因素有（）。A、食品的重量B、颜色C、食品组成D、温度
影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）A、水分含量B、水分活度awC、储藏温度D、储藏湿度
影响罐内真空度的因素有密封温度、（）、杀菌温度、食品原料和环境温度气压。
问答题光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？
判断题影响中药制剂的主要因素有光线、温度及水分，所以遮光、低温和干燥有利中药制剂的稳定。A对B错
多选题贮藏过程中影响中药质量的因素有（）A氧气B光线C水分D温度E生物
填空题影响食品品质的环境因素：1、光2、氧3、水分4、温度5、（）。
单选题引起中药变质的主要环境因素有A温度、湿度B空气、光线C温度、湿度、空气、光线D以上都不对
多选题影响食品腐败变质的因素有（）。A微生物B食品的水分C食品的酸碱性D温度
填空题影响罐内真空度的因素有密封温度、（）、杀菌温度、食品原料和环境温度气压。
填空题对食品品质产生影响的微生物种类为（）、霉菌和酵母。
单选题影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）。A水分含量B水分活度awC储藏温度D储藏湿度
问答题影响食品品质的环境因素有哪些？这些因素的作用下食品将发生什么品质的变化？