填空题肉类注册卫生规范:预冷设施温度控制在(),腌制间温度(),分割肉间、肉制品加工间温度不能超过(),冻结间温度不高于(),冷藏库温度不高于(),水产品相同。

填空题
肉类注册卫生规范:预冷设施温度控制在(),腌制间温度(),分割肉间、肉制品加工间温度不能超过(),冻结间温度不高于(),冷藏库温度不高于(),水产品相同。

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相关考题:

有关钢材的预热及层间温度说法,不正确的是()。 A、20HIC材质钢焊接前均应采取预热B、铬钼钢焊接过程中道间温度不低于预热温度C、碳钼钢焊接过程中道间温度应不低于150℃D、奥氏体铁素体(双相)不锈钢层间温度控制在100℃以下

专间应设独立的空调设施,专间内温度应不高于()。 A.10℃B.21℃C.25℃D.26℃

热力学温标绝对温度与摄氏温标的不同之处是() A、起点温度规定相同,两者间的温度间隔相同B、起点温度规定不同,两者间的温度间隔相同C、起点温度规定相同,两者间的温度间隔不同D、起点温度规定不同,两者间的温度间隔不同

下列冷库运行节能措施中,哪项是不正确的?( )A.控制冷间的合理使用温度B.冻结间在不进行冻结加工时,可不再控制温度C.尽量安排制冷机在夜间运行D.同一制冷系统服务的冷间,应避免或减少不同蒸发温度冷间的并联运行时段

有关钢材的预热及层间温度说法,不正确的是( )。A.20HIC材质钢焊接前均应采取预热B.铬钼钢焊接过程中道间温度不低于预热温度C.碳钼钢焊接过程中道间温度应不低于150℃D.奥氏体—铁素体(双相)不锈钢层间温度控制在100℃以下

()库房内温度一般控制在±0℃,相对湿度控制在85﹪~90﹪。A、低温库B、高温库C、冻结间D、制冰间

牛、羊肉类冻结间的温度一般控制在()A、-18℃B、-28℃C、-33℃D、-23℃

冷库空库时,下列说法正确的是()。A、冻结物冷藏间应保持在—5℃以下B、冷却物冷藏间应保持在零点温度以上C、冻结物冷藏间与冷却物冷藏间温度保持一样D、无温度要求

专间的温度应不高于30℃。

道间温度(俗称层间温度)

肉类注册卫生规范:加工车间的温度不高于(),包装车间的温度应控制在()以内。

新加坡:胴体间至少应保证()的距离,分割车间的温度不高于()

肉类注册卫生规范:预冷设施温度控制在(),腌制间温度(),分割肉间、肉制品加工间温度不能超过(),冻结间温度不高于(),冷藏库温度不高于(),水产品相同。

欧盟禽肉,预冷间、肉中心温度()℃以下,分割车间温度 ()℃以下。A、4;12B、4;15C、8;12D、8;15

专间的室内温度应控制在不高于()℃。A、15B、20C、25D、30

专间应为独立隔间,温度应不高于()摄氏度。

备餐间的室内温度应控制在25℃以下。

食品冻结时,库温应保持设计要求的最低温度,如冻结物冻藏间温度在-180C,冻结完成时,食品冻结后温度必须在()以下。A、-18°CB、-15°CC、-10°CD、0°C

离线水洗前必须使燃气轮机得到充分冷却,水洗时清洗水温度与燃机轮间温度差不能超过65℃,以防止燃机发生()。即透平轮机间温度不能高于150℃。

肉类生产性冷库的生产流程为,()→凉肉间→冻结间→包装间→冷藏间→站台。A、屠宰间B、分割肉加工间C、预冷间D、制冰间

双位调节时,控制的温度上限与下限之差为()。A、冷间设计温度B、冷间温度最高值C、冷间温度最低值D、运行温度波动

填空题离线水洗前必须使燃气轮机得到充分冷却,水洗时清洗水温度与燃机轮间温度差不能超过65℃,以防止燃机发生()。即透平轮机间温度不能高于150℃。

单选题双位调节时,控制的温度上限与下限之差为()。A冷间设计温度B冷间温度最高值C冷间温度最低值D运行温度波动

填空题屠宰厂(场)的生产冷库一般设有预冷间的温度是(),冻结间的温度是(),冻藏间的温度是()。并且在生产冷库中应安装温度自动记录仪和湿度自动记录仪等设备。

单选题欧盟禽肉,预冷间、肉中心温度()℃以下,分割车间温度 ()℃以下。A4;12B4;15C8;12D8;15

填空题肉类注册卫生规范:加工车间的温度不高于(),包装车间的温度应控制在()以内。

单选题牛、羊肉类冻结间的温度一般控制在()A-18℃B-28℃C-33℃D-23℃