肉类注册卫生规范:预冷设施温度控制在(),腌制间温度(),分割肉间、肉制品加工间温度不能超过(),冻结间温度不高于(),冷藏库温度不高于(),水产品相同。

肉类注册卫生规范:预冷设施温度控制在(),腌制间温度(),分割肉间、肉制品加工间温度不能超过(),冻结间温度不高于(),冷藏库温度不高于(),水产品相同。


相关考题:

专间应设独立的空调设施,专间内温度应不高于()。 A.10℃B.21℃C.25℃D.26℃

热力学温标绝对温度与摄氏温标的不同之处是() A、起点温度规定相同,两者间的温度间隔相同B、起点温度规定不同,两者间的温度间隔相同C、起点温度规定相同,两者间的温度间隔不同D、起点温度规定不同,两者间的温度间隔不同

()库房内温度一般控制在±0℃,相对湿度控制在85﹪~90﹪。A、低温库B、高温库C、冻结间D、制冰间

牛、羊肉类冻结间的温度一般控制在()A、-18℃B、-28℃C、-33℃D、-23℃

冷库空库时,下列说法正确的是()。A、冻结物冷藏间应保持在—5℃以下B、冷却物冷藏间应保持在零点温度以上C、冻结物冷藏间与冷却物冷藏间温度保持一样D、无温度要求

冷冻的水产品,除了准备加工成罐装食品的盐水冷冻鱼,在运输过程中必须保存在使产品每个部位的温度都不高于()的均一温度下,可以有不高于()的温度的波动。

我国车用汽油标准对其馏程有严格要求,下列说法符合车用汽油标准的是()。A、10%馏出温度不高于50℃,50%馏出温度不高于100℃B、10%馏出温度不高于70℃,50%馏出温度不高于120℃C、10%馏出温度不高于90℃,50%馏出温度不高于130℃D、10%馏出温度不高于100℃,50%馏出温度不高于150℃

专间的温度应不高于30℃。

裱花蛋糕制作间应为独立封闭式,室内温度不高于()A、20℃B、25℃C、26℃D、27℃

常温库房温度应控制在(),阴凉库温度不高于(),各库房的相对湿度应保持在()。

根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,冷链食品操作应根据操作间的环境温度,按()严格控制操作时间。A、操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。B、操作间环境温度处于5℃~15℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60minC、操作间环境温度处于15℃~21℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45minD、操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃

道间温度(俗称层间温度)

肉类注册卫生规范:加工车间的温度不高于(),包装车间的温度应控制在()以内。

新加坡:胴体间至少应保证()的距离,分割车间的温度不高于()

香港:分割车间及包装车间温度不得高于(),肉中心温度不高于(),内脏中心温度不高于()。胴体应24小时内使中心温度不高于()

肉类冷藏库的温度控制在0℃~6℃。

专间的室内温度应控制在不高于()℃。A、15B、20C、25D、30

肉类生产性冷库的生产流程为,()→凉肉间→冻结间→包装间→冷藏间→站台。A、屠宰间B、分割肉加工间C、预冷间D、制冰间

B级钢配件焊修,施焊过程中应保证焊缝层间温度()预热温度。A、不高于B、不低于C、等于

专间应为独立隔间,温度应不高于()摄氏度。

填空题屠宰厂(场)的生产冷库一般设有预冷间的温度是(),冻结间的温度是(),冻藏间的温度是()。并且在生产冷库中应安装温度自动记录仪和湿度自动记录仪等设备。

填空题肉类注册卫生规范:加工车间的温度不高于(),包装车间的温度应控制在()以内。

填空题肉类注册卫生规范:预冷设施温度控制在(),腌制间温度(),分割肉间、肉制品加工间温度不能超过(),冻结间温度不高于(),冷藏库温度不高于(),水产品相同。

单选题压力容器温度的控制,主要是控制其()。A极端的工作温度B操作温度不高于最高温度C操作温度不高于最低温度D器壁的平均温度

单选题牛、羊肉类冻结间的温度一般控制在()A-18℃B-28℃C-33℃D-23℃

填空题新加坡:胴体间至少应保证()的距离,分割车间的温度不高于()

填空题香港:分割车间及包装车间温度不得高于(),肉中心温度不高于(),内脏中心温度不高于()。胴体应24小时内使中心温度不高于()