缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是A．动物内脏B．蔬菜C．粮谷类D．蛋类E．豆类
维生素C的良好食物来源是A、粮谷类B、蔬菜、水果C、动物性食品D、豆类E、植物油
粮食不宜加工过细，原因是 ( )A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收B、粮食加工过细，营养素丢失严重C、粮食加工过细，不易贮存D、粮食加工过细，不易煮烂
缺乏的维生素在( )中含量最丰富A．蛋类B．蔬菜C．豆类D．动物内脏E．粮谷类
透析时最容易丢失的维生素是 A、维生素AB、维生素DC、维生素CD、维生素B2E、维生素E
维生素C的良好食物来源是( )A．豆类B．植物油C．蔬菜、水果D．粮谷类E．动物性食品
维生素C的良好食物来源是A.动物性食品B.新鲜的蔬菜和水果C.植物油D.粮谷类E.豆类
A.霉变及真菌毒素污染B.微生物污染C.三废污染D.放射性污染E.化学性污染粮谷类食品最易发生，影响面最广泛的污染是
维生素C的良好食物来源是A.粮谷类B.新鲜蔬菜、水果C.动物性食品D.豆类E.植物油
长期摄入碾磨过度的精白米面，缺乏其他杂粮或多种副食的补充易缺乏B族维生素。
维生素C的良好食物来源是（）A、新鲜的蔬菜和水果B、粮谷类C、动物性食品D、豆类E、植物油
引起细菌性食物中毒的主要食品是( )A、动物性食品B、豆类食品C、粮谷类食品D、蔬菜类食品
粮谷类食品强化常添加的强化剂有（）A、维生素B1B、维生素CC、维生素B5D、维生素B2
单选题下列食品中维生素B1含量最少的是（ ）。A粮谷B豆类C奶类D动物肝脏E酵母
单选题维生素C的良好食物来源是（ ）。A新鲜的蔬菜和水果B粮谷类C动物性食品D豆类E植物油
单选题缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是（ ）。A蛋类B蔬菜C粮谷类D动物内脏E豆类
单选题下列哪种食物是维生素C的良好来源？（ ）A新鲜的蔬菜和水果B植物油C动物性食品D豆类E粮谷类
单选题粮谷类食品最易发生，影响面最广泛的污染是（ ）。ABCDE
多选题下列哪些因素可影响食品中维生素的含量和营养（）A食品原料本身（成熟度、不同组织部位）B食品加工前的预处理C碾磨、热处理、干燥D辐照、冷却或冷冻
单选题维生素C的良好食物来源是（）。A粮谷类B蔬菜、水果C动物性食品D豆类E植物油
判断题长期摄入碾磨过度的精白米面，缺乏其他杂粮或多种副食的补充易缺乏B族维生素。A对B错