单选题蜂蜜中葡萄糖和果糖的比例大致为（）A1：1B2：1C3：1D4：1
单选题
蜂蜜中葡萄糖和果糖的比例大致为（）
A
1：1
B
2：1
C
3：1
D
4：1
参考解析
解析：
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蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
葡萄糖是六碳糖，它由6个碳原子组成。另一个重要的六碳糖是果糖。两者的区别在于，葡萄糖分子中第一碳为醛基，果糖分子中第二糖为酮基，所以葡萄糖成为（），果糖称为（）。葡萄糖和果糖可以看作是（）。
问答题蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
单选题患儿摄入过多果糖、蜂蜜，血、尿葡萄糖、乳糖代谢正常，出现的尿糖是（）A乳糖尿B蔗糖C半乳糖尿D果糖尿E戊糖尿