单选题以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高()A蔗糖、葡萄糖B果糖、葡萄糖C果糖、蔗糖D果糖、乳糖
单选题
以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高()
A
蔗糖、葡萄糖
B
果糖、葡萄糖
C
果糖、蔗糖
D
果糖、乳糖
参考解析
解析:
暂无解析
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下列关于转化糖的叙述,错误的是()A、蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖B、甜度比蔗糖高C、具氧化性D、较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶E、果糖易使制剂的颜色变深暗
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单选题糖醇的甜度除了()的甜度和蔗糖相近外,其他糖醇的甜度均比蔗糖低。A木糖醇B甘露醇C山梨醇D乳糖醇