肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多A、蛋白质B、脂肪C、钙D、B族维生素E、铁
大豆中汗还有丰富的B族维生素、钙和铁--此题为判断题(对，错)。
不能通过乳腺进入乳汁的营养素有（ ）。A.钙和铁B.铁和维生素DC.钙和维生素DD.铁和维生素A
小米的营养素含量均较大米多，尤其是8族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（ ）此题为判断题(对，错)。
2002年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量普遍不足的营养素是__________。A.钙、铁、维生素AB.钙、碘、维生素CC.铁、锌、维生素DD.铁、维生素B1、维生素B2
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为( )。A.维生素CB.叶酸C.维生素ED.B族维生素E.烟酸
孕妇缺乏下列营养素易导致出生婴儿先天畸形的是( )。A.维生素D和钙B.维生素C和叶酸C.维生素A、锌和叶酸等D.维生素E、铁E.B族维生素和锌
小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（ ）
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）A、维生素CB、维生素EC、烟酸D、叶酸E、B族维生素
下列营养素在母乳中和牛乳中含量均较少的是（）。A、维生素AB、维生素DC、维生素CD、钙E、铁
孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形（）。A、维生素A、锌和叶酸等B、维生素E、铁C、维生素C和叶酸D、B族维生素和锌E、维生素D和钙
孕妇缺乏下列营养素易导致出生婴儿先天畸形的是（）。A、B族维生素和锌B、维生素A、锌和叶酸等C、维生素C和叶酸D、维生素E、铁E、维生素D和钙
小米的营养互储量均较大米多，尤其B族维生素、维生素E、钙、铁等。
纤维素摄入过多还会影响其他营养素吸收尤其是（）的吸收。A、铁B、钙C、水D、锌E、维生素
大米过分淘洗容易引起损失的营养素是（）A、维生素AB、族维生素C、维生素CD、维生素E
我国膳食中比较缺乏和不足的营养素有钙、（）、（）、核黄素等。A、铁、维生素EB、铁、维生素AC、铁、维生素C
大米中营养素的含量比小米多的是（）A、磷B、硒C、赖氨酸D、维生素E
要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（）。A、供给充足的能量B、满足对蛋白质的需要C、满足对钙、铁的需要D、通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收E、补充B族维生素
单选题孕妇缺乏下列营养素易导致出生婴儿先天畸形的是（ ）。AB族维生素和锌B维生素A、锌和叶酸等C维生素C和叶酸D维生素E、铁E维生素D和钙
单选题孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形（）A维生素A、锌和叶酸等B维生素E、铁C维生素C和叶酸DB族维生素和锌E维生素D和钙
判断题钙、铁、维生素A等微量营养素摄入不足是我国城乡居民普遍存在的问题。A对B错
单选题肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（）A蛋白质B脂肪C钙DB族维生素E铁
多选题下列营养素在母乳中和牛乳中含量均较少的是（）。A维生素AB维生素DC维生素CD钙E铁
单选题我国膳食中比较缺乏和不足的营养素有钙、（）、（）、核黄素等。A铁、维生素EB铁、维生素AC铁、维生素C
判断题小米的营养互储量均较大米多，尤其B族维生素、维生素E、钙、铁等。A对B错
单选题长骨骼需要的原料或条件是（ ）。A钙、磷、维生素D、营养和阳光B钙、铁、维生素D、营养和阳光C钙、铁、维生素C、营养和阳光D钙、磷、维生素C、营养和阳光
判断题小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（ ）A对B错
判断题与儿童佝偻病关系较密切的营养素为钙与维生素D。A对B错