单选题正确说明了社会主义道德规范与法律规范之间关系的表述是（ ）。A二者没有任何关联B二者完全重合C法律规范涵盖道德规范D二者部分重叠
多选题下列属于乳母的特殊膳食指南内容的是（ ）。A保证供给充足的能量B增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入C增加钙的摄入量D控制脂肪的摄入量E控制糖摄入量
判断题一般来说，海洋食品的氟含量小于陆地食品含量。（ ）A对B错
判断题由于孕期妇女体内雌激素水平提高，导致其钙吸收率减少。因此，为了保障胎儿获得充足的钙，必须增加钙的摄入量。（ ）A对B错
单选题引起骨质疏松的原因很复杂，但其发生的直接原因是（ ）。A维生素D缺乏B缺少体力活动C钙丢失D雌激素水平下降
单选题饮用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是（ ）。A甲醇B超重C琥珀酸D酒石酸
单选题2007年版的《中国居民膳食指南》包括（ ）条内容。A8B9C10D11
判断题蛋白质的化学性消化是指蛋白质在胃蛋白酶及由胰液和小肠黏膜细胞分泌的多种蛋白酶及肽酶的共同作用下，水解为氨基酸的过程。（ ）A对B错
多选题社区动员主要涉及哪几个方面的工作（ ）。A社区卫生专业人员参与B动员非政府组织的参与C动员领导部门积极参与D促使社区人群主动参与营养工作E加强部门之间的沟通、协调和合作
判断题TSH（促甲状腺素）是由甲状腺分泌的，受体内血浆甲状腺激素浓度反馈的影响。（ ）A对B错
单选题职业活动内在的道德准则是（ ）。A守法、自律、严谨B忠诚、审慎、勤勉C科学、民主、自由D自由、平等、博爱
多选题基因可以（ ）。A储存B复制C传递遗传信息D控制细胞内蛋白质的合成E控制人体所有的生命活动
单选题营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（ ）。[浙江省2013年5月二级真题]A蛋白质和脂肪B蛋白质和维生素C脂肪和碳水化合物D维生素和矿物质
单选题欧美国家的膳食结构是（ ）。A地中海膳食B以动物性食物为主C以植物性食物为主D以动植物性食物为主
单选题微波加热的特点包括（ ）。A不节能B加热均匀性好C大量破坏营养D不能灭菌
单选题酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（ ）。A维生素AB维生素B1C维生素B2D维生素B12
单选题对脑和视网膜发育具有重要作用的脂肪酸为（ ）。[辽宁省2015年5月二级真题]A硬脂酸和花生四烯酸B花生四烯酸和软脂酸C二十二碳六烯酸和软脂酸D花生四烯酸和二十二碳六烯酸
单选题食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（ ）。A餐后血糖应答水平百分比值越大B餐后血糖升高相对缓和C餐后血糖骤然升高D葡萄糖在体内扩散速度急剧
单选题下列有关胰液的描述错误的是（ ）。A胰液能中和进入十二指肠的胃酸B胰液是弱酸性液体C胰液是由胰腺的外分泌部分泌的D胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值
判断题在高纬度、缺乏日光的北方地区，尤其在冬季人体合成维生素D的能力非常有限，因此孕妇维生素D补充尤为重要。（ ）A对B错
单选题下列物质燃烧产能，同等质量能量多的是（ ）。A脂肪B蛋白质C碳水化合物D乙醇
判断题《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。（ ）A对B错
单选题禽肉的营养特点不包括（ ）。A脂肪含量少B脂肪熔点低C含氮浸出物少D蛋白质的氨基酸组成接近人体需要
判断题细胞组合成组织，组织又组合成系统，构成器官。多种组织器官构建成了复杂的人体。（ ）A对B错