中餐台面各种餐具、用具摆放布局合理、美观()。 A、自然随意B、紧密定位C、突出个性D、间距均等
下列不属于中餐的辅助餐具是()。 A.水杯B.牙签C.餐巾D.水盂
中餐的用餐方式主要可依据用餐的规模和()进行区分。 A.餐具B.环境C.时间D.文化
进餐中餐具、嘴巴不出声音属于文明的进餐习惯。此题为判断题(对，错)。
根据餐具的使用可以将中餐的用餐方式划分为（）。A、公筷式B、分餐式C、自助式D、混餐式
在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。
西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）
中餐的餐具主要有（）。A、杯B、纸C、盘D、碟E、碗F、筷G、匙
有的中餐宴会上，上名贵菜或上风味菜时需要更换餐具。
西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤，注意不要损伤餐具。（）
中餐宴会应该：（）A、吃中国菜B、用中国餐具C、行中国传统礼仪D、遵循中国饮食习惯
中餐厅餐具中的电茶炉、鲜啤酒机属于（）。A、家具B、基本用具C、大型设备和家具D、大型设备
中餐用具不包括（）。A、瓷质餐具B、木质餐具C、黄油碟D、勺垫
中餐宴会公用餐具应放置于（）餐位的正前方。A、主人B、副主人C、客人D、正副主人
中餐厅用的菜单属于（）。A、常见餐具类B、常见酒具类C、常见的用具类D、常见的广告材料
中餐午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加（）而成。A、面包盘B、味碟C、黄油碟D、公筷
以下选项中餐具的描述错误是（）。A、口汤碗应用一次换一次B、弄脏的餐具应立即更换C、上名贵菜前要更换餐具D、宾客没有用完的餐具可以更换
中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。A、台布B、棉织品C、餐巾D、毛巾
判断题中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等几种。A对B错
多选题中餐的餐具主要包括：（）。A叉子B筷子C餐巾D勺子
多选题下面哪些是中餐餐具？（）A勺子B叉子C筷子D盆子E碗
判断题西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）A对B错
单选题中餐围餐宴请时，湿毛巾和茶杯正确的摆放位置是（）A餐具的左边是茶杯、右边是毛巾B餐具的左边是毛巾、右边是茶杯C毛巾和茶杯都在餐具的左边D毛巾和茶杯都在餐具的右边