单选题在自助餐服务中要不断补充自助餐台陈列的食品,保持盛放食品不少于()。A1/4B1/3C1/2D2/3

单选题
在自助餐服务中要不断补充自助餐台陈列的食品,保持盛放食品不少于()。
A

1/4

B

1/3

C

1/2

D

2/3


参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

将做好的食品放到连接餐厅与厨房的传送带上,顾客从传送带上选取食品,根据选取的盘数付费的服务方式是()。 A.自助餐厅服务B.传送带式服务C.超市餐饮服务D.流动式餐厅服务

自助餐宴会食品台设计类型有()。A、U形B、步步高形C、V形D、半灯笼形

关于自助餐下面正确的说法是()A、自助餐是非正式的中餐或西餐B、吃自助餐遵循每次少取的原则C、吃自助餐要多次取菜D、吃自助餐要排队取菜

主人在自助餐上对主宾所提供的照顾,主要表现在()A、陪同其就餐B、给其介绍食品菜肴C、与其不断地交谈D、始终陪伴左右

宾客支付一定的金钱后,进入餐厅,在预选布置好的食品台上自己动手,任意选菜,这属于()服务。A、英式服务B、大陆式服务C、法式服务D、自助餐服务

以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是()。A、通常由服务员为客人分切大块烤肉等B、及时为客人递送餐盘等餐具C、为客人提供介绍菜点的服务D、及时整理餐台,补充食品、餐用具

将做好的食品放到连接餐厅与厨房的传送带上,顾客从传送带上选取食品,根据选取的盘数付费的服务方式是()。A、自助餐厅服务B、超市餐饮服务C、传送带式服务D、流动式餐厅服务

自助餐的结束工作应注意()等。A、对于可回收利用的食品要整理好,撤回厨房予以妥善保存B、注意熄灭保温锅的火源C、清理餐台时手法要迅速卫生D、妥善保管自助餐台的装饰品E、室外自助餐应在现场清点完所用物品后,按规定装车运回

下列关于早餐服务的叙述,错误的是哪一项?()A、7:00-9:00早餐开餐时间段,使用礼貌用语主动问候每一位宾客B、9:00前结束餐厅营业,关闭电视及空调,清理餐厅清洁、卫生C、7:00前自助餐台摆放好各类食品,热菜保温良好、配量标准D、9:00前餐厅服务员视自助餐台内食品情况及时通知厨房制作第二份菜品

下列关于自助餐台的布置要求不正确的是哪项()?A、自助餐台后方墙上需同时设置不少3条装饰隔板B、隔板最上层一个放置装饰物,其余放置装饰物和食品皆可。C、自助餐台装饰物须选用造型美观、色彩明快、结合饮食文化且摆放安全稳妥、便于清洁擦拭、不易破碎损坏的物品。D、自助餐台后方墙上的装饰隔板建议选用普通透明玻璃作为隔板材料

自助餐服务中,当陈列盘内的食物()已空时,应进行补充或换上一盘满的。A、1/4B、1/2C、1/3D、2/3

在自助餐服务中要不断补充自助餐台陈列的食品,保持盛放食品不少于()。A、1/4B、1/3C、1/2D、2/3

自助餐结账时主要根据用餐者选用食品的数量和档次进行。

在自助餐中,当陈列盘内()的菜品已空时,应进行补充或换上一盘满的。A、1/2B、1/3C、3/4D、4/5

如果咖啡厅客人选择自助餐,服务员应()。A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌B、引领客人到自助餐台,让客人选择自己喜欢的食物和饮料C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料D、让客人自行去选取食物、饮料

在自助餐服务中,餐盆、餐具的供应要()。A、充足B、分开C、保温D、迅速

“回收食品,撤回厨房”这是()服务的餐后结束工作之一。A、中餐零点B、西餐宴会C、自助餐D、冷餐宴会

通常一个自助餐台的食品可招待()位客人。A、60B、70C、80D、90

高档自助餐服务中,设座式自助餐要求与()相同。A、中餐B、西餐C、正餐D、午茶

大银盘在西餐服务中主要用于()。A、传菜B、收银C、分菜D、自助餐陈列冷菜

自助餐厅的食品台往往都精心设计,要求与餐厅整体布局相呼应,具体要求是()。A、美观醒目B、方便客人C、主题装饰D、豪华浪漫

多选题大银盘在西餐服务中主要用于()。A传菜B收银C分菜D自助餐陈列冷菜

单选题自助餐服务不等同于取消员工服务,应建立一套完善的服务流程,包括()。A餐厅:食品、饮品混合放置B迎宾服务:不必有专人引领,宾客自由入座C餐间服务:不提供咖啡或茶D菜品:质量上乘,类型多样、补充及时

单选题将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放,大部分菜肴预制陈列在食品台上,部分食品现场烹制,客人自行挑选,然后回到餐桌享用,这样经营的餐厅叫做()。A明档餐厅B全景餐厅C自助餐厅D风味餐厅

多选题自助餐宴会食品台设计类型有()。AU形B步步高形CV形D半灯笼形

单选题以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是()。A通常由服务员为客人分切大块烤肉等B及时为客人递送餐盘等餐具C为客人提供介绍菜点的服务D及时整理餐台,补充食品、餐用具

单选题宾客支付一定的金钱后,进入餐厅,在预选布置好的食品台上自己动手,任意选菜,这属于()服务。A英式服务B大陆式服务C法式服务D自助餐服务