单选题水产品中常见的影响食品质量细菌为()A假单胞菌属B沙门菌属C嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属D弧菌属和黄杆菌属E乳杆菌属

单选题
水产品中常见的影响食品质量细菌为()
A

假单胞菌属

B

沙门菌属

C

嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属

D

弧菌属和黄杆菌属

E

乳杆菌属


参考解析

解析: 暂无解析

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关于低温保藏食品的描述错误的是(  )。A.杀死细菌B.降低食品酶活力C.降低或停止微生物增殖速度D.降低食品化学反应E.对食品质量影响较少

关于低温保藏食品的描述错误的是()A、降低或停止微生物增殖速度B、杀死细菌C、降低食品酶活力D、降低食品化学反应E、对食品质量影响较少

乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为()A、假单胞菌属B、沙门菌属C、嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属D、弧菌属和黄杆菌属E、乳杆菌属

水产品中常见的影响食品质量细菌为()A、假单胞菌属B、沙门菌属C、嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属D、弧菌属和黄杆菌属E、乳杆菌属

影响水产品质量因素很多,主要是()污染。A、细菌、寄生虫B、霉素、寄生虫卵C、细菌、寄生虫、工业“三废”D、细菌、霉菌、寄生虫

经过验证不会影响食品质量,也可以裸手操作。

水产品中引起疾病的常见因素有化学物理性危害和()危害两大类。

输血反应中,细菌污染反应常见的细菌为革(),如(),有时也可为革()或()。

细菌常见的变异现象中,可影响治疗效果的有()。人工诱导细菌发生毒力变异而()不变,可用于制备疫苗。

细菌常见的变异现象中,可影响治疗效果的有()。人工诱导细菌发生毒力变异而抗原性不变,可用于制备疫苗。

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问答题影响食品质量的因素主要有哪些?

问答题说明影响冻藏食品质量的因素。

填空题常见的水产品中的毒素有()、()、()、和()。

填空题水产品中引起疾病的常见因素有化学物理性危害和()危害两大类。

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