举例说明被有害金属污染的动物性食品会对机体产生哪些危害?
综合应用超临界流体萃取的理论，举例说明其在食品工业中的应用情况。
食品存放实行（）的隔离A、生与热、成品与半成品B、食品与杂物药物、食品与天然物C、成品与半成品、食品与杂物药物D、生与热、成品与半成品、食品与杂物药物、食品与天然物
举例说明乳化剂在食品工业上的应用，并说明如何正确选用食品乳化剂？
举例说明增稠剂在食品工业上的应用（要求至少写出4种作用）。
结合生产实际举例说明食品乳化剂在食品工业上的应用，并阐明其机理以及如何正确使用食品乳化剂？
分别举例说明液体搅拌设备、粉体混合设备、捏合设备在食品工业中的应用。
问答题综合应用超临界流体萃取的理论，举例说明其在食品工业中的应用情况。
问答题举例说明维生素在功能性食品中的应用有哪些方面？
问答题举例说明蛋白酶在食品工业中的应用原理及途径。