厌氧发酵过程中的控制步骤是() A.酸性发酵阶段B. 碱性发酵阶段C.中性发酵阶段D.兼性发酵阶段
两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。
什么是连续发酵？为什么抗生素生产没有应用连续发酵？
以下选项哪个是红葡萄酒酿造的正确步骤（）A、采摘－破碎－压榨－发酵－熟成B、采摘－破碎－发酵－压榨－熟成C、采摘－压榨－发酵－熟成D、采摘－破碎－发酵－熟成
厌氧发酵过程中的控制步骤是（）。A、酸性发酵阶段B、碱性发酵阶段C、中性发酵阶段D、兼性发酵阶段
物流过程中的重要环节是（）A、生产B、仓储C、流通D、位移
在大多数发酵场合，氧由气泡传递到液相中是生物通气发酵过程中的限速步骤。
在通风发酵中，生物体内的产生代谢产物的速率是发酵过程中的限速步骤。
以下产品发酵生产不用通风发酵设备的是（）A、柠檬酸生产B、乳酸生产C、味精生产D、抗生素生产
简述直接发酵法生产L-赖氨酸的发酵原理。L-赖氨酸的提取与精制步骤有哪些？
抗生素发酵的哪个步骤是生产过程中的重要环节（）A、投料B、消毒灭菌C、温度控制D、放料
酵母最有名的是它在（）中的重要性。A、抗生素生长B、酒精发酵C、酸菜生产D、酸奶生产
丁二酸和丁醇的生产好氧发酵；抗生素和柠檬酸发酵是厌氧发酵。
酿酒酵母最有名的是它在（）中的重要性。A、抗生素生产B、酒精发酵C、酸菜生产
判断题丁二酸和丁醇的生产好氧发酵；抗生素和柠檬酸发酵是厌氧发酵。A对B错
填空题在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵机的主要作用是使（）发酵，产生挥发性风味物质和产生抗生素。
问答题简述浓缩型乳酸菌发酵剂大规模生产的重要环节。
单选题物流过程中的重要环节是（）A生产B仓储C流通D位移
问答题简述直接发酵法生产L-赖氨酸的发酵原理。L-赖氨酸的提取与精制步骤有哪些？
填空题压制和（）是耐火材料生产工艺过程中的重要环节。
问答题请简述链霉素的发酵生产与提取工艺包括哪些步骤。
判断题在通风发酵中，生物体内的产生代谢产物的速率是发酵过程中的限速步骤。A对B错