简述直接发酵法生产L-赖氨酸的发酵原理。L-赖氨酸的提取与精制步骤有哪些？

《95～96题共用备选答案)A?脲酶(一)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(一)，山梨醇发酵(+)B?脲酶(一)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(一)，山梨醇发酵(一)C?脲酶(一)，鸟氨酸(一)，赖氨酸脱羧酶(一)，山梨醇发酵(+)D?脲酶(一)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(+)，山梨醇发酵(+)E?脲酶(+)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(+)，山梨醇发酵(一)95．阴沟肠杆菌的生化反应是96．产气肠杆菌的生化反应是

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体内重要的转氨酶是催化( )A、L-天冬氨酸与α-酮酸的转氨基B、L-丙氨酸与α-酮酸的转氨基C、L-赖氨酸与α-酮酸的转氨基D、L-甘氨酸与α-酮酸的转氨基E、L-谷氨酸与α-酮酸的转氨基

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胶原蛋白质中出现的不寻常的氨基酸有( )。A、D－赖氨酸B、乙酰赖氨酸C、甲基赖氨酸D、羧基赖氨酸E、L-赖氨酸

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拟态弧菌与霍乱弧菌最童要的区别是A、不发酵乳糖B、不发酵蔗糖C、尿素酶阴性D、不发酵L-阿拉伯糖E、硝酸盐还原阳性

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产气肠杆菌的生化反应是A.脲酶（-），鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶（-），山梨醇发酵(+)B.脲酶（-），鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶（-），山梨醇发酵（-）C.脲酶（-），鸟氨酸（-），赖氨酸脱羧酶（-），山梨醇发酵(+)D.脲酶（-），鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(+)，山梨醇发酵(+)E.脲酶(+)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(+)，山梨醇发酵（-）

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阴沟肠杆菌的生化反应是A.脲酶（-），鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶（-），山梨醇发酵(+)B.脲酶（-），鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶（-），山梨醇发酵（-）C.脲酶（-），鸟氨酸（-），赖氨酸脱羧酶（-），山梨醇发酵(+)D.脲酶（-），鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(+)，山梨醇发酵(+)E.脲酶(+)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(+)，山梨醇发酵（-）

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军团菌对生长条件有特殊要求,生长时需要( ) A、L-半胱氨酸和铁盐B、L-半胱氨酸和铝盐C、赖氨酸和铁盐D、赖氨酸和铝盐E、α-酮戊二酸

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产气肠杆菌的生化反应是A.脲酶(一)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(一)，山梨醇发酵(+)B.脲酶(一)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(一)，山梨醇发酵(一)C.脲酶(一)，鸟氨酸(一)，赖氨酸脱羧酶(一)，山梨醇发酵(+)D.脲酶(一)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(+)，山梨醇发酵(+)E.脲酶(+)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(+)，山梨醇发酵(一)

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（）不是营养强化剂。A、L-盐酸赖氨酸B、L-赖氨酸、天门冬氨酸盐C、天门冬氨酸D、L-肉硷

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以下为L-α-氨基酸的是（）。A、甘氨酸B、蛋氨酸C、缬氨酸D、赖氨酸

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从发酵液中提取赖氨酸通常有四种方法：（）、（）、（）、（）。

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猪基础饲料中赖氨酸的含量为1.02%，猪赖氨酸的营养需要为1.16%，使用纯度为 98.5%L-赖氨酸盐酸盐满足营养需要其用量是多少？

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简述赖氨酸的精制过程。

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赖氨酸生产中发酵前为什么要进行多次扩大培养？若发酵罐中搅拌速率过快，会产生什么影响？

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维生素C二步发酵中的第二步采用混合发酵法，将L-山梨糖转化为2-酮基-L-古龙酸（2-KLG），所用菌种为（）和（），其中不产酸而能促进产酸菌生长和产酸的是（）

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大肠杆菌的天冬氨酸族氨基酸合成中，如果不加调控，最先合成的是（）A、L-赖氨酸B、L-蛋氨酸C、L-苏氨酸D、L-异亮氨酸

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发酵工程的主要内容包括（）A、生产菌种的选育B、发酵条件的优化与控制C、反应器的设计及产物的分离提取与精制D、以上都是

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传统的发酵产品与基因工程菌发酵产品在提取和精制上有何不同？

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发酵工程的主要内容包括（）、发酵条件的优化与控制、（）、提取与精制。

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问答题赖氨酸生产中发酵前为什么要进行多次扩大培养？若发酵罐中搅拌速率过快，会产生什么影响？

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