单选题畜肉中含胆固醇最高的部分是（）A肥肉B脑C肝脏D肺脏E肾脏

单选题
畜肉中含胆固醇最高的部分是（）
A

肥肉

B

脑

C

肝脏

D

肺脏

E

肾脏

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下列内容中，不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是()。A、水分B、胆固醇C、磷脂D、琥珀酸
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野畜肉与家畜肉比较有以下不同：(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。A、野畜肉的质较好B、野畜肉的口味要好一些C、野畜肉不易熟D、野畜肉通常带有各自独特的风味
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畜肉组织中的含氮浸出物是( )。 A.鸟苷酸B.琥珀酸C.乳酸D.糖元
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胆固醇最高的食物是A．鸭血B．牛奶C．鸡蛋D．畜肉E．鱼
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胆固醇含量最高的食物是A．鸭血B．牛奶C．鸡蛋D．畜肉E．鱼
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畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。（　　）
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猪肉中含胆固醇最高的部分是A.猪肺B.猪脑C.猪心D.猪肉E.猪肝
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畜肉中含胆固醇最高的部分是A.肾脏B.肝脏C.肥肉D.脑E.肺脏
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下列蛋白质含量最高的畜肉是（）。A、牛肉B、驴肉C、兔肉D、瘦猪肉
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畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸，熔点高，易被人体消化吸收。
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畜肉中含胆固醇最高的部分是（）.A、肥肉B、瘦肉C、肝脏D、脑
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下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。A、猪肉B、羊肉C、牛肉D、兔肉
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胆固醇含量最高的食物是（）A、鸭血B、牛奶C、鸡蛋D、畜肉E、鱼
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畜肉中含胆固醇最高的部分是（）A、肥肉B、脑C、肝脏D、肺脏E、肾脏
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随畜体部位之不同，所得畜肉之软硬程度也各异，其中最软的部分为（）A、腰部肉B、腹部肉C、腿部肉D、颈部肉
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下列肉类中胆固醇含量最高的是（）。A、猪脑B、猪肉C、牛肉D、五花肉
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下列含胆固醇最高的是（）。A、猪血B、蹄髈C、肝脏D、里脊肉
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畜组织中含胆固醇最高的部分为（）A、肥肉B、瘦肉C、肝脏D、肾脏E、脑
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猪肉中含胆固醇最高的部分是（）A、猪肉B、猪心C、猪肝D、猪肺E、猪脑
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家畜肉中含胆固醇最高的部分是（）。A、猪肉B、猪心C、猪肝D、猪肺E、猪脑
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问答题屠宰后的畜肉会发生一系列变化，试分析畜肉僵直的形成原因及对畜肉耐储性的影响，简述影响尸僵期持续时间的因素；畜肉成熟的原因及对畜肉耐储性的影响，简述影响畜肉成熟的因素；畜肉自溶的表现及对畜肉耐储性的影响，简述影响畜肉自溶的主要因素；畜肉腐败的表现？
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单选题下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。A猪肉B羊肉C牛肉D兔肉
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单选题畜组织中含胆固醇最高的部分为（）A肥肉B瘦肉C肝脏D肾脏E脑
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单选题猪肉中含胆固醇最高的部分是（）A猪肉B猪心C猪肝D猪肺E猪脑
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单选题畜肉中含胆固醇最高的部分是（）.A肥肉B瘦肉C肝脏D脑
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单选题胆固醇含量最高的食物是（）A鸭血B牛奶C鸡蛋D畜肉E鱼
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单选题家畜肉中含胆固醇最高的部分是（）。A猪肉B猪心C猪肝D猪肺E猪脑
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