下列哪个不是蛋白质类药物的一般理化性质A、旋光性B、紫外吸收C、电学性质D、蛋白质的两性E、蛋白质的变性
蛋白质的理化性质不同于氨基酸的是下列哪一项()。A.两性电离、等电点B.呈色反应C.成盐反应D.胶体性E.变性
与蛋白质理化性质不符的一项() A.蛋白质由氨基酸组成B.具有两性解离性质C.变性即空间构象破坏D.蛋白质变性是不可逆的E.蛋白质具有凝固作用
蛋白质变性后理化性质发生许多改变，其中标志性的关键变化是A.蛋白质降解为多肽和氨基酸B.蛋白质的三级结构改变C.蛋白质的生物活性丧失D.蛋白质一级结构改变E.蛋白质的二级结构发生改变
根据理化性质，氨基酸可分为________、________、________和________四种。
与蛋白质理化性质不符的一项（）A、蛋白质由氨基酸组成B、具有两性解离性质C、变性即空间构象破坏D、蛋白质变性是不可逆的E、蛋白质具有凝固作用
氨基酸主要理化性质有哪些？蛋白质分子中氨基酸间的作用力除肽键外，还有次级键，次级键包括哪些？它们在蛋白质空间结构中起什么作用？
蛋白质变性后理化性质发生许多改变，其中标志性的关键变化是（）A、蛋白质一级结构改变B、蛋白质降解为多肽和氨基酸C、蛋白质的二级结构发生改变D、蛋白质的三级结构改变E、蛋白质的生物活性丧失
蛋白质受热或在某些理化因素作用下若干理化性质会改变，这种现象称为蛋白质的水解。
氨基酸与蛋白质共同的理化性质（）A、胶体性质B、两性性质C、变性性质D、双缩脲性质
根据氨基酸的理化性质可分为（），（），（），（）和（）五类。
根据理化性质，氨基酸可分成（），（）（）和（）四种。
酶的化学本质是蛋白质，因而具有蛋白质的理化性质和各级结构。
蛋白质的主要物理化学性质有（）、（）、（）、（）和（）、（）、（）。
蛋白质不同于氨基酸的理化性质为（）A、等电点B、两性电离C、呈色反应D、胶体性
蛋白质是由氨基酸组成的，因此蛋白质的性质与氨基酸的性质完全相同。
从蛋白质理化性质及营养角度，叙述适度热处理的意义。
单选题蛋白质不同于氨基酸的理化性质为（）A等电点B两性电离C呈色反应D胶体性
单选题与蛋白质理化性质不符的一项（）A蛋白质由氨基酸组成B具有两性解离性质C变性即空间构象破坏D蛋白质变性是不可逆的E蛋白质具有凝固作用
填空题根据氨基酸的理化性质可分为（），（），（），（）和（）五类。
填空题根据理化性质，氨基酸可分成（），（）（）和（）四种。
单选题氨基酸与蛋白质共同的理化性质（）A胶体性质B两性性质C变性性质D双缩脲性质