与蛋白质理化性质不符的一项() A.蛋白质由氨基酸组成B.具有两性解离性质C.变性即空间构象破坏D.蛋白质变性是不可逆的E.蛋白质具有凝固作用

与蛋白质理化性质不符的一项()

A.蛋白质由氨基酸组成

B.具有两性解离性质

C.变性即空间构象破坏

D.蛋白质变性是不可逆的

E.蛋白质具有凝固作用

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