腌菜如腌制时间过短，其中__________浓度较高，可能对人体产生危害。A.杂环胺B.多环芳烃C.亚硝酸盐D.硫酸盐
通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。A、防霉处理B、增加水果蔬菜的摄入量C、改变不良饮食习惯D、改变不良烹饪方式
预防粉尘对人体健康危害的根本措施是（）或（）发尘源。
预防杂环胺类化合物污染的措施是（）。A、增加蛋白质摄入量B、增加糖类摄入量C、增加脂肪摄入量D、增加蔬菜水果摄入量
预防杂环胺类化合物污染的措施包括（）。A、增加蛋白质摄入量B、增加脂肪摄入量C、增加糖类摄入量D、增加蔬菜水果摄入量E、增加不饱和脂肪酸的摄入量
预防杂环胺的危害措施是应多摄入（）A、奶类B、豆类C、含膳食纤维丰富的蔬菜水果D、鱼类食品E、盐腌的食品
预防杂环胺类化合物污染食品的措施是（）。A、灭活处理B、避免高温烹调C、多摄入蔬菜水果D、以上都是
影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有那些？
简述微波干燥组成及设备分类，简述微波炉结构及炉门防止漏波措施。微波对人体危害及其防护措施是什么？
多选题通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。A防霉处理B增加水果蔬菜的摄入量C改变不良饮食习惯D改变不良烹饪方式
判断题烤制食品中形成的杂环胺对人体无危害。A对B错
问答题简述预防多环芳烃污染食品危害人体健康的措施。
单选题预防杂环胺类化合物污染的措施是（）。A增加蛋白质摄入量B增加糖类摄入量C增加脂肪摄入量D增加蔬菜水果摄入量
问答题简述预防金属毒物污染食品及其对人体危害的一般措施.
问答题影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有哪些？
单选题预防杂环胺的危害措施是应多摄入（）A奶类B豆类C含膳食纤维丰富的蔬菜水果D鱼类食品E盐腌的食品