含叶绿素最多的食物A.肉类食品B.鱼类食品C.发酵食品D.盐腌食物E.绿色蔬菜
含亚硝酸盐最多的食物A.肉类食品B.鱼类食品C.发酵食品D.盐腌食物E.绿色蔬菜
可减少杂环胺摄入的饮食习惯是A.少吃烧烤煎炸食品B.少吃盐腌食品C.少吃酱制食品D.少吃发酵食品E.少吃熟肉制品
下列哪项不是胃癌的有效防治措施( )。A.摄入低脂肪膳食B.不食盐腌食品或不新鲜的食品C.摄入足量优质蛋白质D.增加维生素C、维生素E和硒的摄入E.避免高盐、过硬、过烫膳食
下列属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（ ）。A.控制能量，控制体重B.高纤维、高营养、低盐膳食C.控制脂肪和奶类的摄入量D.增加大豆类食品的摄入E.补充有关维生素，如叶酸、烟酸和维生素C等
不同食品含有不同的营养素，膳食纤维主要来自（）。A、谷物B、蔬菜水果C、肉类D、奶类
平衡膳食宝塔的塔尖是（）A、油脂和盐B、奶类和豆类C、油脂D、蔬菜水果
下列哪项不是胃癌的有效防治措施（）。A、不食盐腌食品或不新鲜的食品B、避免高盐、过硬、过烫膳食C、增加维生素C、维生素E和硒的摄入D、摄入低脂肪膳食E、摄入足量优质蛋白质
富含膳食纤维、VC的食物是（）A、豆类B、蔬菜水果类C、奶类D、谷类食物E、精制糖
以下关于老年人营养需要的叙述中，错误的是（）A、总热能摄入量应降低B、多吃含膳食纤维丰富的食品C、维生素供给量较成人高D、多吃含蔗糖丰富的食品E、膳食提供的钙应较成人高
（）是《中国居民膳食指南》建议每天都吃的食物。A、动物食品B、植物食品C、豆类D、奶类
预防杂环胺的危害措施是应多摄入（）A、奶类B、豆类C、含膳食纤维丰富的蔬菜水果D、鱼类食品E、盐腌的食品
预防杂环胺类化合物污染食品的措施是（）。A、灭活处理B、避免高温烹调C、多摄入蔬菜水果D、以上都是
影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有那些？
高血压、高血脂病的营养防治原则包括（）A、控制能量，控制体重B、高纤维、高营养、低盐膳食C、增加大豆类食品的摄入D、控制脂肪和奶类的摄入量E、补充有关维生素，如叶酸、盐酸和维生素C等
关于老年人合理膳食原则，下列哪项是错误的（）A、少吃饱和脂肪酸含量高的食品B、多吃含蛋白质丰富的食品C、多吃蔬菜水果D、膳食要低盐E、少量多餐，饮食有规律
单选题下列哪项不是胃癌的有效防治措施（）。A不食盐腌食品或不新鲜的食品B避免高盐、过硬、过烫膳食C增加维生素C、维生素E和硒的摄入D摄入低脂肪膳食E摄入足量优质蛋白质
单选题平衡膳食宝塔的塔尖是（ ）。A油脂和盐B奶类和豆类C油脂D蔬菜水果
单选题以下关于老年人营养需要的叙述中，错误的是（）A总热能摄入量应降低B多吃含膳食纤维丰富的食品C维生素供给量较成人高D多吃含蔗糖丰富的食品E膳食提供的钙应较成人高
单选题富含膳食纤维、VC的食物是（）A豆类B蔬菜水果类C奶类D谷类食物E精制糖
问答题影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有哪些？
多选题高血压、高血脂病的营养防治原则包括（）A控制能量，控制体重B高纤维、高营养、低盐膳食C增加大豆类食品的摄入D控制脂肪和奶类的摄入量E补充有关维生素，如叶酸、盐酸和维生素C等
单选题关于哺乳期膳食原则的说法不正确的是（）A膳食以动物性食物为主，限制蔬菜水果的摄入B多食含钙丰富的食品，每日至少摄入250g乳及乳制品C烹调方法以煮或想煜为最佳D多食含铁丰富的食品，如动物肝脏
单选题关于老年人合理膳食原则，下列哪项是错误的（）A少吃饱和脂肪酸含量高的食品B多吃含蛋白质丰富的食品C多吃蔬菜水果D膳食要低盐E少量多餐，饮食有规律
单选题不同食品含有不同的营养素，膳食纤维主要来自（）。A谷物B蔬菜水果C肉类D奶类
单选题忌用明火直接烧烤食物，忌食烧焦、烤糊的食品，是为了降低膳食中（）杂环胺的摄入量。A丙稀酰胺B二恶英C杂环胺D多环芳烃