单选题作为细菌在食品中繁殖动态的指标是()A菌落总数B沙门氏菌C金黄色葡萄球菌D大肠菌群E霉菌计数
单选题
作为细菌在食品中繁殖动态的指标是()
A
菌落总数
B
沙门氏菌
C
金黄色葡萄球菌
D
大肠菌群
E
霉菌计数
参考解析
解析:
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相关考题:
关于芽胞,正确的是()A、芽胞对紫外线、热、化学消毒剂等环境压力有超强抵抗力B、细菌芽胞在适宜条件下可转化为繁殖体,因此,芽胞是细菌的繁殖方式之一C、芽胞是细菌为逃避恶劣环境压力所形成的一种特殊休眠结构D、临床上常以杀死芽胞作为判断灭菌效果的指标E、芽胞作为细菌的一种特殊结构,其大小、在细菌中的位置等对细菌的鉴定意义不大
购存食品应做到的:“四防”是:防尘、防鼠、防蝇、()。冰箱不能长时间保存食品,因为低温只能抑制细菌的繁殖速度而不是杀灭细菌,储存时间过长细菌仍可缓慢繁殖而增多,从而引起食品腐败变质。金属容器不能长时间存放()食品。
预防细菌性食物中毒三项基本原则为()A、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌B、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品C、严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
预防细菌性食物中毒有以下措施,但不包括()。A、在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染B、通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖C、使用抗生素抑制致病细菌的繁殖D、食品制作及烹调过程中高温灭菌
单选题指标菌中金黄色葡萄球菌ATCC 6538作为( )。A细菌繁殖体中化脓菌的代表B细菌繁殖体中条件致病菌的代表C细菌繁殖体中致病菌的代表D细菌繁殖体中肠道菌的代表E细菌繁殖体中非致病菌的代表
单选题预防细菌性食物中毒三项基本原则为()。A防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌B防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品C严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌