单选题制作酸奶时，砂糖的添加量在（）%为宜。A10～15B5～8C2～3D1～2

单选题
制作酸奶时，砂糖的添加量在（）%为宜。
A

10～15

B

5～8

C

2～3

D

1～2

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下列有关发酵食品加工的操作，正确的是（）A、制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响B、制作果醋时应避免通入空气以保证有关菌种正常代谢C、制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软D、制作酸奶时应保证有氧环境以提高酸奶的酸度
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单选题制作酸奶时砂糖添加量在（）%。A1～2B6～8C10～15D15～20
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单选题酸奶中发酵剂的添加量为（）%。A0.5B1～3C5～8D10
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