单选题下列防腐剂中对霉菌的抑菌能力较好的是()。A尼泊金类B乙醇C山梨酸D苯甲酸

单选题
下列防腐剂中对霉菌的抑菌能力较好的是()。
A

尼泊金类

B

乙醇

C

山梨酸

D

苯甲酸


参考解析

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简述食品防腐剂的抑菌原理。

下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是A、分子态的苯甲酸抑菌作用强B、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4C、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降D、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用E、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

案例摘要:防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂,不同制剂对防腐剂有不同要求。下列物质中,对霉菌和酵母菌具有较好抑制作用的是A、对羟基苯甲酸乙酯B、苯甲酸钠C、苯扎溴铵D、山梨酸E、桂皮油下列药用辅料具有防腐作用的附加剂有A、尼泊金B、乙醇C、甘露醇D、聚乙二醇E、苯甲酸一些注射剂中可以加入的抑菌剂有哪些A、苯甲醇B、羟苯丁酯C、亚硫酸钠D、苯酚E、硫柳汞在下列注射剂常用的抑菌剂中,既有抑菌作用又有止痛作用的应为A、苯酚B、甲酚C、氯甲酚D、三氯叔丁醇E、硝酸苯汞下列哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强A、山梨酸B、羟苯酯类C、苯甲酸D、醋酸洗必泰E、苯扎氯铵

尼泊金类的性质为A、在碱性溶液中比在酸性溶液中抑菌能力更强B、在酸性溶液中比在碱性溶液中抑菌能力更强C、尼泊金甲酯比丁酯更易被塑料吸附D、尼泊金甲酯和丁酯吸附性一样E、本类防腐剂遇铁不变色

下列防腐剂中同时对霉菌与酵母菌均有较好抑菌活性的是( )A.山梨酸B.薄荷油C.新洁尔灭D.尼泊金类E.苯甲酸钠

下列防腐剂中对霉菌的抑菌能力较好的是( )A.尼泊金类B.乙醇C.山梨酸D.苯甲酸E.甘油

酯型防腐剂对()的作用较弱。 A.乳酸菌B.霉菌C.酵母菌D.革兰氏阴性杆菌E.革兰氏阳性杆菌

下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是A、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4B、分子态的苯甲酸抑菌作用强C、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同D、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用

关于苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是A.分子态的苯甲酸抑菌作用强B.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同C.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4.0D.pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降E.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

下列同时对霉菌与酵母菌均有较好的抑菌活性的防腐剂是A.尼泊金类B.薄荷油C.新洁尔灭D.山梨酸E.苯甲酸钠

尼泊金类的性质为A.在碱性溶液中比在酸性溶液中抑菌能力更强B.在酸性溶液中比在碱性溶液中抑菌能力更强C.尼泊金甲酯比丁酯更易被塑料吸附D.尼泊金甲酯和丁酯吸附性一样E.本类防腐剂遇铁不变色

下列防腐剂中,能抑制革兰氏阳性菌和酵母的生长,但它只能抑菌而不能杀菌的是:()A、中链脂肪酸B、富马酸二甲酯C、苯甲酸D、丙酸

案例摘要:防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂,不同制剂对防腐剂有不同要求。下列哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强()A、山梨酸B、羟苯酯类C、苯甲酸D、醋酸洗必泰E、苯扎氯铵

下列哪种防腐剂对酵母菌有较好的抑菌活性()A、尼泊金类B、苯甲酸钠C、新洁尔灭D、薄荷油E、山梨酸

关于尼泊金类防腐剂抑菌能力的正确叙述为()A、尼泊金甲酯最强B、尼泊金乙酯最强C、尼泊金丙酯最强D、尼泊金丁酯最强E、各种酯的抑菌能力无区别

酯型防腐剂对()的作用较弱。A、乳酸菌B、霉菌C、酵母菌D、革兰氏阴性杆菌E、革兰氏阳性杆菌

下列防腐剂中对霉菌的抑菌能力较好的是()。A、尼泊金类B、乙醇C、山梨酸D、苯甲酸

单选题下列关于尼泊金酯类的说法正确的是()A在碱性溶液中比在酸性溶液中抑菌能力更强B在酸性溶液中比在碱性溶液中抑菌能力更强C尼泊金甲酯比丁酯更易被塑料吸附D尼泊金甲酯和丁酯吸附性一样E本类防腐剂遇铁不变色

单选题下列哪种防腐剂对酵母菌有较好的抑菌活性()A尼泊金类B苯甲酸钠C新洁尔灭D薄荷油E山梨酸

多选题下列关于尼泊金酯类的说法正确的是()。A在碱性溶液中比在酸性溶液中抑菌能力更强B在酸性溶液中比在碱性溶液中抑菌能力更强C尼泊金甲酯比丁酯抑菌能力更强D尼泊金甲酯比丁酯抑菌能力弱E本类防腐剂遇铁不变色

单选题案例摘要:防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂,不同制剂对防腐剂有不同要求。下列哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强()A山梨酸B羟苯酯类C苯甲酸D醋酸洗必泰E苯扎氯铵

单选题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为()A在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH值为4B相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同C分子态的苯甲酸抑菌作用强D苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用EpH增加,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

单选题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是(  )。A在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4B分子态的苯甲酸抑菌作用强C相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同DpH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降E苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用

单选题案例摘要:防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂,不同制剂对防腐剂有不同要求。下列物质中,对霉菌和酵母菌具有较好抑制作用的是()A对羟基苯甲酸乙酯B苯甲酸钠C苯扎溴铵D山梨酸E桂皮油

问答题简述食品防腐剂的抑菌原理。

单选题下列食品中细菌性污染的防控措施,正确的是(  )。A高温杀菌、低温抑菌、食品的干燥保藏、化学抑菌保藏B防止滥用食品添加剂C用水冲洗蔬菜水果D积极治疗工业三废E停止使用防腐剂

多选题酯型防腐剂对()的作用较弱。A乳酸菌B霉菌C酵母菌D革兰氏阴性杆菌E革兰氏阳性杆菌