问答题酒精发酵分为哪几个阶段?各有何特征?如何提高酒精发酵的产量?

问答题
酒精发酵分为哪几个阶段?各有何特征?如何提高酒精发酵的产量?

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发酵方法有()、酒精发酵和醋酸发酵。

()——葡萄发酵后,添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量的葡萄酒。

试比较酵母菌酒精发酵、细菌“同型酒精发酵”和细菌“异型酒精发酵”主要不同点。

按发酵产物不同可把发酵分为()、()、()、()、有机酸发酵、酒精发酵六大类。

简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。

乙醇发酵的三个阶段,各有何特点?

酿造醋的程序是()A、糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵B、制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵C、酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵D、制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵

乙醇发酵分为哪几个阶段,各个阶段有何特点及如何控制?

泡菜发酵有哪几个阶段?各有何微生物?

腌制品是以()为主导。A、乳酸发酵B、酒精发酵C、酒精发酵和乳酸发酵D、醋酸发酵

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细菌的酒精发酵走什么途径?它与酵母菌的酒精发酵有何不同?

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单选题酿造醋的程序是()A糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵B制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵C酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵D制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵