下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是______。 A.藕B.生姜C.胡萝卜D.土豆
下列选项中属于根菜类蔬菜的是______。 A.豆薯B.荸荠C.胡萝卜D.芜菁E.藕
下列选项中含淀粉较多的一组蔬菜是( )。 A.山药，土豆，慈茹，藕B.扁豆，豇豆，刀豆，四季豆C.大白菜，韭菜，芹菜，油菜D.冬瓜，南瓜，黄瓜，丝瓜
下列属于根茎类蔬菜的是（ ）。A.大白菜B.胡萝卜C.荠菜D.油菜
腹胀患者不宜进食的蔬菜和水果为（）A洋葱B芹菜C胡萝卜D香蕉E西红柿
下列属于根茎类的蔬菜是（）。A、大白菜B、胡萝卜C、荠菜D、油菜
下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）。A、韭菜B、胡萝卜C、洋葱D、莴苣
属于根菜类蔬菜品种的是（）A、洋葱B、马铃薯C、胡萝卜D、大蒜
上海人爱吃新鲜蔬菜，尤其偏爱（）。A、黄瓜B、白菜C、油菜D、藕
于根菜类蔬菜品种是（）。A、洋葱B、马铃薯C、胡萝卜D、大蒜
类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）A、韭菜B、胡萝卜C、洋葱D、莴苣
下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。A、山药B、藕C、胡萝卜D、白萝卜
下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A、山药B、马铃薯C、洋葱D、胡萝卜
制作菜水不可选择的蔬菜（）。A、白菜、小白菜B、菠菜、苦瓜C、油菜、卷心菜D、胡萝卜、黄瓜、西红柿
对二氧化硫反应敏感的蔬菜有（）等。A、辣椒、茄子、番茄、小白菜、茼蒿B、番茄、芫荽、芹菜、大白菜、萝卜C、莴苣、辣椒、菠菜、油菜、南瓜、胡萝卜D、茄子、番茄、茼蒿、胡萝卜、油菜
下列哪种属于根菜类蔬菜（）A、土豆B、洋葱C、胡萝卜D、朝鲜蓟
以下各组蔬菜中，都是以根作为食用对象的是（）。A、萝卜、土豆B、胡萝卜、藕C、萝卜、胡萝卜D、藕、荸荠
低下茎类蔬菜有：马铃薯、山药、芋头、（）、姜、荸荠、藕、大蒜、洋葱、
下列含糖类丰富的蔬菜是（）。A、冬瓜B、土豆C、大白菜D、胡萝卜
属于根菜类的蔬菜品种是（）。A、洋葱B、马铃薯C、胡萝卜D、大蒜
下列蔬菜可能富含β—胡萝卜素的是（）。A、黄瓜 B、洋葱 C、绿菜花 D、茄子
指出下列植物器官属于变态茎的是（） ①荸荠 ②芋头 ③甘薯 ④马铃薯 ⑤洋葱 ⑥胡萝卜 ⑦水仙 ⑧藕A、①②⑤⑦B、③④⑤⑥C、①②④⑧D、③④⑦⑧
多选题腹胀患者不宜进食的蔬菜和水果为（）。A洋葱B芹菜C胡萝卜D香蕉E西红柿
单选题下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A山药B马铃薯C洋葱D胡萝卜
单选题制作菜水不可选择的蔬菜（）。A白菜、小白菜B菠菜、苦瓜C油菜、卷心菜D胡萝卜、黄瓜、西红柿
多选题易发生酶促褐变的食品有（）。A西瓜B藕C香蕉D桔子E洋葱