多选题大豆制品和米面同时食用（）。A可提高膳食蛋白质的营养份值B大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E是蛋白质的互补作用
多选题
大豆制品和米面同时食用（）。
A
可提高膳食蛋白质的营养份值
B
大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足
C
米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足
D
米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足
E
是蛋白质的互补作用
参考解析
解析：
将2种或2种以上的食物混合食用，以相互补充必需氨基酸的不足，称为蛋白质互补作用，如肉类和大豆蛋白可弥补米面蛋白质中赖氨酸的不足。
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