单选题属于墨西哥菜肴特点的是()。A口味多样B醇厚多油C用啤酒制作菜肴D辣味突出
单选题
属于墨西哥菜肴特点的是()。
A
口味多样
B
醇厚多油
C
用啤酒制作菜肴
D
辣味突出
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解析:
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餐饮服务中,由于各种原因,可能出现个别客人反映菜肴不熟。假如是属于客人不了解某种菜肴的风味特点,应()。A、不做解释拿回厨房加工B、告之客人不喜欢可退掉菜肴C、先道歉,耐心解释菜肴的特点及食用方法D、不予理睬
餐饮服务中,由于各种原因,可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是,假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点,应()。A、不做解释拿回厨房加工B、告之客人不喜欢可退掉菜肴C、先道歉,耐心解释菜肴的特点及食用方法D、不予理睬
单选题冷餐宴会菜肴以冷食为主,也有热菜,菜肴有中式菜肴、西式菜肴,供客人自取,其特点是()。A没有领位B不排座位C饮料收费D定限时间