菜肴芡色的选用要遵循三个基本原则，以下选项中，（）不属于基本原则之一。A、肉为主色，芡跟肉色B、适合菜肴的风味特点C、配合菜肴的档次D、根据调味品的颜色来调芡色

菜肴芡色的选用要遵循三个基本原则，以下选项中，（）不属于基本原则之一。

  • A、肉为主色，芡跟肉色
  • B、适合菜肴的风味特点
  • C、配合菜肴的档次
  • D、根据调味品的颜色来调芡色

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以下不属于油泡法特点的是( )。A.一般姜花、葱榄为料头B.芡色为原色芡C.和料头组成菜肴，且主料只能是肉料D.肉料形体不大，且要求不带骨或不带大骨
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以下关于芡色的讨论，正确的是()。A芡色就是指芡的色泽A.错用芡色既不美观，又影响菜肴的质量B.红芡又分大红芡、深红芡、浅红浅、紫红芡、嫣红芡C.由咖喱调出的是深黄芡。
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以下说法中( )不属于芡对菜肴的作用。 A、形成菜肴良好的口感B、使菜肴油亮美观C、可突出主料D、便于菜肴的食用
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问题设计要遵循的基本原则有哪些?
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芡汁有三个基本要素,它们是( )。 A.兑芡、勾芡、味芡B.组芡、勾芡、浓芡C.配芡、色芡、味芡D.配芡、施芡、芡型
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田间试验设计中要遵循的三个基本原则是：()A.重复B.随机C.局部控制D.代表性
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资本增长性原则是构建证券组合应遵循的基本原则。遵循这一基本原则就是要投资于增长型股票。
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在燃料业务核算中要遵循的基本原则是什么？
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拼色应遵循哪些基本原则？说明三原色宝塔图在仿色过程中的作用。
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烧、烩类菜肴的芡汁多属于（）A、包芡B、糊芡C、流芡D、米汤芡
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镜头组接要遵循哪些基本原则？
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下列选项中，不属于采购人在采购过程中遵循的基本原则的是（　）。A、竞争B、择优C、节约D、专业
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对卷烟营销运行体系的绩效评估要遵循以下（）基本原则。A、二个B、三个C、四个D、五个
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蚝油牛肉以浅红色为芡色，遵循的是“肉为主色，芡跟肉色”的原则。
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清蒸滑鸡使用清芡，这里体现了调芡色的（）原则。A、根据调味品的颜色来调芡色B、肉为主色，芡跟肉色C、适合菜式的风味特点D、适合菜肴的名称
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芫爆菜肴使用的调味汁中（）。A、有芡B、芡多C、芡少D、无芡
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组织文化的塑造涉及组织的方方面面，是一个复杂的系统工程。一般说来在进行组织文化塑造时，要遵循一定的基本原则，以下选项中属于组织文化塑造基本原则的是（）。A、以人为中心B、努力创新C、重在领导D、赢在执行
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单选题下列选项中，不属于采购人在采购过程中遵循的基本原则的是（　）。A竞争B择优C节约D专业
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