被称作“里兹服务”的是()。 A.法式服务B.俄式服务C.美式服务D.英式服务
俄式宴会服务属贵族式服务，它需要豪华的环境及设施，对餐厅服务员的要求也很严格。
下列关于法式服务错误的有（）。A、是西餐服务中级别最高的服务B、法式服务费用高，餐厅空间利用率也高C、通常会客前烹制菜肴D、传统的法式服务由两名服务员共同为一桌客人服务
（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。A、美式服务B、英式服务C、俄式服务D、意大利式
里兹-卡尔顿饭店公司的金牌标准中（）是里兹卡尔顿饭店公司员工们的指导方针。A、基本要求B、公司信条C、座右铭D、三步服务法
“我们是为绅士淑女们服务的绅士淑女”是（）酒店的座右铭。A、如家B、希尔顿C、香格里拉D、里兹·卡尔顿
下列关于“法式服务”错误的为（）。A、传统的法式服务非常繁琐B、最豪华、最细致、最周密的西餐服务C、传统法式服务，由两名服务员共同完成D、助理服务员经实习可以单独从事服务工作
服务具有周到而又相对简单的优点，成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式，因而也被称为国际式服务的服务方式是（）。A、美式服务B、俄式服务C、英式服务D、法式服务
商业饭店时期的代表人物是（）。A、埃尔斯沃斯·斯塔特勒B、泰勒C、凯撒·里兹D、希尔顿
“我们以绅士淑女的态度为绅士淑女服务”是里兹卡尔顿酒店的服务理念。
西餐厅常见的服务方式有（）A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
被称为家庭服务，多用于私人宴会的服务方式是（）。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
法式服务是西餐中最豪华、最细致、比较讲究礼节的服务方式。
法式服务也被称为“里兹服务”，因为这种用于高星级豪华餐厅的服务标准是凯撒·里兹于（）世纪创立的。A、17B、18C、19D、20
现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。A、美式、法式B、法式、美式C、法式、俄式D、美式、俄式
被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、英式服务C、法式服务D、意大利服务
（）的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢。主要适用于宴会，很少在大众化的餐厅里使用。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
万豪精选服务饭店品牌：万豪莱斯登旅馆、万豪TownePlace套房、里兹—卡尔顿。
单选题法式餐厅以供应法式菜为主，属高档西餐厅，大多数采用（）。A法式服务B大陆式服务C贵族式服务D皇家式服务
单选题（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。A美式服务B英式服务C俄式服务D意大利式
判断题万豪精选服务饭店品牌：万豪莱斯登旅馆、万豪TownePlace套房、里兹—卡尔顿。A对B错
单选题里兹-卡尔顿饭店公司的金牌标准中（）是里兹卡尔顿饭店公司员工们的指导方针。A基本要求B公司信条C座右铭D三步服务法
单选题服务具有周到而又相对简单的优点，成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式，因而也被称为国际式服务的服务方式是（）A美式服务B俄式服务C英式服务D法式服务
单选题被称为家庭服务，多用于私人宴会的服务方式是（）。A法式服务B俄式服务C英式服务D美式服务
判断题“我们以绅士淑女的态度为绅士淑女服务”是里兹卡尔顿酒店的服务理念。A对B错
单选题下列关于法式服务错误的有（）。A是西餐服务中级别最高的服务B法式服务费用高，餐厅空间利用率也高C通常会客前烹制菜肴D传统的法式服务由两名服务员共同为一桌客人服务
单选题被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。A美式服务B英式服务C法式服务D意大利服务