描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别?
发酵床养猪的利和弊有哪些 我想问发酵床养猪的利弊有哪些。最近想利用发酵床养猪。
跨省调运乳用、种用动物时，需要进行实验室检测的有哪些疫病种类？
干酪生产对原料乳的要求有哪些？干酪生产中加入乳酸菌发酵剂的作用是什么？
培养基有哪些类型？各有何种用途？发酵工业上使用最广的是哪种类型？
发酵乳加工工艺中发酵剂的种类：（）、（）、（）、（）。
以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品称为（）A、发酵乳B、酸乳C、风味发酵乳D、风味酸乳E、炼乳
填空题发酵乳加工工艺中发酵剂的种类：（）、（）、（）、（）。
填空题发酵乳制品种类有：（）、双歧杆菌发酵乳、保加利亚乳杆菌发酵乳、嗜酸乳杆菌发酵乳、酸牛乳酒、活性乳饮料以及干酪、（）等。
问答题培养基有哪些类型？各有何种用途？发酵工业上使用最广的是哪种类型？
问答题干酪生产对原料乳的要求有哪些？干酪生产中加入乳酸菌发酵剂的作用是什么？
问答题简述乳酸菌及其发酵乳的保健功能主要包括哪些。
问答题发酵乳的凝乳不良，由原料乳引起的原因有哪些？