单选题梅干菜扣肉是（）的汉族特色菜肴。A温州B绍兴C福州D宁波

单选题
梅干菜扣肉是（）的汉族特色菜肴。
A

温州

B

绍兴

C

福州

D

宁波

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在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。 A.自己比较拿手的菜肴B.触犯民族禁忌的菜肴C.具有本地风味的菜肴D.具有民族特色的菜肴
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我国不同民族的室内装饰与居住环境各有恃色。下图的民居室内装饰反映的民族特色是（ ）。A.彝族特色B.壮族特色C.藏族特色D.汉族特色
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正方块的成形规格为3cm×3cm×3cm，适用于（）等菜肴的制作。A、扣肉B、松子肉C、红烧肉D、四喜肉
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以下哪些操作是错误的？（）。A、菜单发生变动，直接手写涂改B、尽量多向客人推荐菜肴C、频繁更换菜肴吸引顾客D、推出饭店自己的特色菜肴
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“南乳扣肉”菜肴的主料应选用猪的（）部位。A、五花肉B、肥肉头C、泡腩D、前夹
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（）是壮族最有特色的传统食品。A、五色糯米饭和粽子B、油茶和泡茶C、扣肉和鱼生
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用红酒做调味是法国菜肴特色之一。
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焗蜗牛是（）的特色菜肴。A、法国B、英国C、意大利D、美国
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河南菜肴具有四季分明、色彩典雅、（）的风味特色。
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多选题下列四组菜肴中，完全属于粤菜代表名菜的一组是（　　）。A龙虎斗、太爷鸡、白灼海虾、爽口牛丸、油泡鲜虾仁B太爷鸡、碧螺虾仁、脆皮乳猪、白云猪手、夫妻肺片C脆皮乳猪、香圩扣肉、盐水鸭、七星鱼丸、黄埔炒蛋D香圩扣肉、油泡鲜虾仁、香菇炖鸡、五彩炒蛇丝、炒西施舌
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