胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的辅料是（ ） 查看材料
胶剂制备中，加入酒类的目的是()。A、矫味、矫臭作用B、收胶时利于气泡逸散C、降低胶块粘度，偏于切胶D、增加胶剂的透明度和硬度E、沉淀胶液中的泥砂杂质
胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的辅料是A．黄酒B．麻油C．阿胶D．明矾E．水
胶剂制备中，加入豆油的目的是( )。A.收胶时消泡B.增加透明度和硬度C.沉淀杂质D.矫味、矫臭
胶剂制备中，加入冰糖的目的是A.增加透明度和硬度B.降低胶块黏度C.收胶时消泡D.除去杂质E.矫味矫臭
制备胶剂中加入明矾的目的是A．沉淀杂质B．增加黏度C．矫味矫臭D．降低黏度E．增加硬度
胶剂制备时，可增加胶剂透明度，起矫味作用的辅料是A.豆油B.黄酒C.明胶D.冰糖E.明矾
制备胶剂时加入可以矫味矫臭的为（ ）A、冰糖B、花生油C、绍兴酒D、明矾E、碳酸钠
起矫味、矫臭作用，且收胶时有利于气泡逸散的胶剂辅料是A.冰糖B.蜂蜜C.花生油D.黄酒E.明矾
胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用A.黄酒B.麻油C.冰糖D.明矾E.水
胶剂制备中加入的起矫味、矫臭作用的辅料是A．黄酒B. 麻油C．阿胶D．明矾E．水
胶剂制备中加入油类辅料的目的是A.矫味作用B.降低胶块的黏度C.便于切胶D.沉淀胶液中的泥沙杂质E.在浓缩收胶时起消泡作用
A.黄酒B.麻油C.冰糖D.明矾E.水胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的辅料是
胶剂制备中加油类辅料的目的是（）A矫味作用B降低胶块的黏度C增加胶剂的透明度D沉淀胶液中的泥沙杂质E在浓缩收胶时，起消泡作用
胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的辅料是（）A黄酒B麻油C阿胶D明矾E水
胶剂制备过程中，加入酒类的目的是（）A、有利于气泡逸散B、增加胶剂硬度C、矫臭矫味D、促进蛋白质水解E、除去醇不溶性杂质
胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。A、收胶时消泡B、增加透明度和硬度C、沉淀杂质D、矫味、矫臭
制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
制备胶剂过程中加入油类辅料的目的是（）A、浓缩收胶时，促进气泡逸散B、增加胶剂的透明度过C、矫味D、矫臭E、降低胶的黏度，便于切胶
多选题制备胶剂过程中加入油类辅料的目的是（）A浓缩收胶时，促进气泡逸散B增加胶剂的透明度过C矫味D矫臭E降低胶的黏度，便于切胶
单选题制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是（）A豆油B黄酒C明矾D明胶E冰糖
单选题胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。A收胶时消泡B增加透明度和硬度C沉淀杂质D矫味、矫臭
单选题制备胶剂中加入明矾的目的是（ ）。A沉淀杂质B增加黏度C矫味矫臭D降低黏度E增加硬度
单选题胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的辅料是（）A黄酒B麻油C阿胶D明矾E水
配伍题(1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是（）。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是（）。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是（）。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是（）。A明矾B冰糖C黄酒D麻油
配伍题(1).在胶剂的制备中，为了便于切胶，需要加入的辅料是（ ） |(2).在胶剂的制备中，加入哪种辅料可增加胶剂的透明度与硬度。（） |(3).在胶剂的制备中，加入（）可起矫臭作用。 |(4).在胶剂的制备中，加入（）可沉淀胶液中的泥砂杂质。A冰糖B黄酒C花生油D明矾