若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染( )A、陈旧B、近期C、多次重复D、既有陈旧又有近期E、一次
冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（ ）。A.大肠菌群B.肠杆菌属C.肠球菌属D.克雷伯菌属E.志贺菌属
表明食品被粪便近期污染的指示菌是A．埃希菌属B．柠檬酸杆菌属C．肠杆菌属D．克雷伯菌属E．黄杆菌属
食品中检出（ ），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。A.埃希式菌属B.柠檬酸杆菌属C.肠杆菌属D.志贺氏菌
大肠菌群的食品卫生学意义()A、食品清洁状态标志B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染的可能性D、预测食品耐保藏性
表明食品被粪便近期污染的指示菌是A．埃希菌属B．柠檬酸杆菌属C．肠杆菌属D．克雷白菌属E．黄杆菌属
食品中检出下列哪种菌属表示受到人和动物粪便的污染（ ）。A.伤寒杆菌B.大肠杆菌C.布氏杆菌D.副溶血性弧菌
表示食品受粪便近期污染的菌属是A．肠杆菌属B．埃希菌属C．柠檬酸菌属D．克雷伯菌属E．雷极菌属
表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）。A、肠杆菌属B、埃希菌属C、柠檬酸菌属D、克雷伯菌属E、雷极菌属
冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）A、大肠菌群B、肠杆菌属C、肠球菌属D、克雷伯菌属E、志贺菌属
若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品（）受人和温血动物粪便的污染。A、陈旧B、近期C、多次重复D、既有陈旧又有近期E、一次
食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染
表示食品受粪便近期污染的菌属是（）A、肠杆菌属B、埃希菌属C、柠檬酸菌属D、克雷伯菌属E、雷极菌属
评价食品卫生质量时，表明粪便污染程度的指标是（）A、细菌总数B、大肠菌群C、变形菌属D、黄曲酶毒素
可判断水、食品是否被粪便污染，应检查的细菌指数是？（）A、葡萄球菌B、链球菌C、志贺菌属D、沙门菌属E、大肠菌群
单选题食品中检出（ ），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。[湖南省2014年11月三级真题]A埃希式菌属B柠檬酸杆菌属C肠杆菌属D志贺氏菌
单选题若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品（）受人和温血动物粪便的污染。A陈旧B近期C多次重复D既有陈旧又有近期E一次
判断题食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染A对B错
单选题目前趋向选用哪种细菌作为冷冻食品的粪便污染指示菌？（ ）A大肠菌群B志贺菌属C肠球菌属D克雷伯菌属E肠杆菌属
单选题下列哪种细菌可指示食品被粪便近期污染？（ ）A埃希菌属B黄杆菌属C肠杆菌属D克雷伯菌属E柠檬酸杆菌属
单选题冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）A大肠菌群B肠杆菌属C肠球菌属D克雷伯菌属E志贺菌属
单选题表示食品受粪便近期污染的菌属是（ ）。A肠杆菌属B埃希菌属C柠檬酸菌属D克雷伯菌属E雷极氏菌属
单选题若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）A陈旧B近期C多次重复D既有陈旧又有近期E一次
单选题可判断水、食品是否被粪便污染，应检查的细菌指数是？（）A葡萄球菌B链球菌C志贺菌属D沙门菌属E大肠菌群
单选题表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）。A肠杆菌属B埃希菌属C柠檬酸菌属D克雷伯菌属E雷极菌属
单选题大肠菌群是粪便污染指示菌，其中典型大肠杆菌表示（）A非粪便污染B污染时间超过5天C近期污染D陈旧污染