菌落总数标志着食品的A、腐败变质B、酸败C、受动物粪便近期污染D、受动物粪便陈旧污染E、清洁状态
作为食品受到粪便污染指示菌的是A.菌落总数B.霉菌C.大肠杆菌D.平酸茵E.酵母茵
表明食品被粪便近期污染的指示菌是A．埃希菌属B．柠檬酸杆菌属C．肠杆菌属D．克雷伯菌属E．黄杆菌属
食品中菌落总数的食品卫生学意义为() A.作为食品受到粪便污染的标志B.作为食品清洁状态的标志C.预测食品耐储藏的期限D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌
表明食品被粪便近期污染的指示菌是A．埃希菌属B．柠檬酸杆菌属C．肠杆菌属D．克雷白菌属E．黄杆菌属
表示食品受粪便近期污染的菌属是A．肠杆菌属B．埃希菌属C．柠檬酸菌属D．克雷伯菌属E．雷极菌属
食品中检出（ ），表示食品受到人和动物的粪便污染。
作为食品受到粪便污染指示菌的是A.平酸菌B.酵母菌C.菌落总数D.大肠杆菌E.霉菌
目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠杆菌和大肠菌群作为粪便污染物的指示菌。
目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。
表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）。A、肠杆菌属B、埃希菌属C、柠檬酸菌属D、克雷伯菌属E、雷极菌属
大肠菌群可作为食品粪便污染和（ ）的指示菌。A、杂菌B、酵母菌C、肠道致病菌D、霉菌
表示食品受粪便近期污染的菌属是（）A、肠杆菌属B、埃希菌属C、柠檬酸菌属D、克雷伯菌属E、雷极菌属
下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（）。A、食品菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、寄生虫
作为食品受到粪便污染指示菌的是（）A、菌落总数B、霉菌C、大肠杆菌D、平酸菌E、酵母菌
用总大肠菌群作为粪便污染指示菌是因为（）。A、它来自人和温血动物的粪便B、它大量存在于人粪便中C、它是最有代表性的粪便指示菌D、目前无其他指示菌E、以上都不是
大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌（）A、杂菌B、酵母菌C、肠道致病菌D、霉菌E、细菌
单选题用总大肠菌群作为粪便污染指示菌是因为（）。A它来自人和温血动物的粪便B它大量存在于人粪便中C它是最有代表性的粪便指示菌D目前无其他指示菌E以上都不是
单选题表示食品受粪便近期污染的菌属是（）A肠杆菌属B埃希菌属C柠檬酸菌属D克雷伯菌属E雷极菌属
单选题大肠菌群可作为食品粪便污染和（ ）的指示菌。A杂菌B酵母菌C肠道致病菌D霉菌
单选题大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌（）A杂菌B酵母菌C肠道致病菌D霉菌E细菌
单选题表示食品受粪便近期污染的菌属是（ ）。A肠杆菌属B埃希菌属C柠檬酸菌属D克雷伯菌属E雷极氏菌属
问答题结合粪便污染指示菌的条件，谈谈指示菌的筛选条件。
单选题大肠菌群是粪便污染指示菌，其中典型大肠杆菌表示（）A非粪便污染B污染时间超过5天C近期污染D陈旧污染
单选题作为食品受到粪便污染指示菌的是（）A菌落总数B霉菌C大肠杆菌D平酸菌E酵母菌