以双指示剂法测定烧碱中NaOH与Na2CO3含量时,下列叙述正确的是()。 A、析出试液后应立即滴定B、析出试液后不必立即滴定C、以酚酞为指示剂滴定时，滴定速度不要太快D、以酚酞为指示剂滴定时，应不断摇动
当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂)，常在氨基酸中加入( )。A.乙醇B.甲醛C.甲醇D.丙酮
采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时，需要将甲醛溶液的pH调为()。A.7.0B.7.8C.8.1D.9.2
氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。此题为判断题(对，错)。
甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。A、±0.1B、±.2C、±0.5D、±1.0
甲醛滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是使甲醛与氨基反应，从而使滴定终点由pH12下降到pH9，落在百里酚酞指示剂的变色范围之内。
测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为（）A、氢氧化钾B、有机碱C、甲醛D、氢氧化钠E、硼酸
酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定（）A、受到抑制B、不能进行C、结果偏高D、结果偏低E、滴定终点无法判断
甲醛法测定氨态氮的原理是在中性溶液中，样品中的铵盐与甲醛作用生成（）和相当于铵盐含量的（），然后用（）标准滴定溶液滴定。
双指示剂法测定混合碱采用（）指示剂测定第一滴定终点，采用（）指示剂测定第二滴定终点。
请说出中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量的原理。
氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。
双指示剂甲醛滴定法测氨基酸总量，取等量的两份样品，分别在两份样品中加入中性红和百里酚酞作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至终点分别呈（）和（）。
甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，在试验中可以加入（）mL中性甲醛溶液A、5B、8C、10D、20
食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法，该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。
当用标准碱溶液滴定氨基酸时（酚酞为指示剂），常在氨基酸中加入（）。A、乙醇B、甲醛C、甲醇D、丙酮
当用标准碱溶液滴定氨基酸态氮时，常在试品中加入（）。A、乙醇B、甲醛C、甲醇D、丙酮
甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，需要的甲醛溶液的pH值为（）。A、7.0B、7.5C、8.1D、8.5
单选题测定氨基酸态氮过程中，应（）再测定氨基酸。A中和样品的总酸B用NaOH滴定C加入甲醛溶液D校正缓冲溶液
问答题简述甲醛滴定法测定氨基酸含量的原理和误差来源。
问答题分析电位滴定法和双指示剂滴定法测定氨基酸态氮的原理和特点。
判断题甲醛滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是使甲醛与氨基反应，从而使滴定终点由pH12下降到pH9，落在百里酚酞指示剂的变色范围之内。A对B错
判断题双指示剂甲醛滴定法测味精中氨基酸态氮含量时，加入甲醛的目的是固定羟基及羧基。取两份等量样液，用氢氧化钠溶液滴定至终点时：一份含中性红的样液应由红色变为淡蓝色，另一份含百里酚酞的应由无色变为琥珀色。A对B错
填空题双指示剂甲醛滴定法测氨基酸总量，取等量的两份样品，分别在两份样品中加入（）和（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至终点分别呈（）和（）颜色。
单选题由于氨基酸分子中的（）可以用甲醛掩蔽，所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法A氨基B羧基C酯基D羰基
填空题食品中氨基酸态氮含量的测定方法有（）、（），该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。
单选题测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为（）A氢氧化钾B有机碱C甲醛D氢氧化钠E硼酸