氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。此题为判断题(对,错)。

氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

()是氨基酸态氮含量测定的重要试剂A.甲醛B.硫酸C.硼酸

氨基酸与氨基酸之间没有互补作用。()此题为判断题(对,错)。

必需氨基酸是指人体不能合成的氨基酸。() 此题为判断题(对,错)。

组氨酸对成人是必需氨基酸。() 此题为判断题(对,错)。

必需氨基酸是指人体需要而不能自身合成的氨基酸。必须从食物中获取。() 此题为判断题(对,错)。

角蛋白质的胱氨酸含量较高,酸性和碱性氨基酸的含量也很丰富。此题为判断题(对,错)。

蛋白质是一种由氨基酸组成的高分子化合物。( ) 此题为判断题(对,错)。

必需氨基酸是指动物体需要的氨基酸。() 此题为判断题(对,错)。

必需氨基酸是指动物能自身合成且可以满足自身需要的氨基酸() 此题为判断题(对,错)。

在天然氨基酸残基中,除了酸性和碱性的,还有非极性的。() 此题为判断题(对,错)。

含氮化合物经过水解、氨化合、硝化作用,使无机态氮转变为有机态氮,并可被植物吸收利用。此题为判断题(对,错)。

国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量,其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴定的A、酸性反应B、碱性反应C、氧化反应D、还原反应E、两性反应

采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时,需要将甲醛溶液的pH调为()。A.7.0B.7.8C.8.1D.9.2

豆科植物氮素利用率大,主要是由于与豆科共生的根瘤菌从寄主接受(),作为使()还原必需的能源,再把生成的()供给寄主。A、分子态氮,氨基酸,氮素B、碳水化合物,氨基酸,分子态氮C、氨基酸,分子态氮,氨基酸D、碳水化合物,分子态氮,氨基酸

氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。

食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法,该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质,甲醛的作用是()。

黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质。

甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量,需要的甲醛溶液的pH值为()。A、7.0B、7.5C、8.1D、8.5

单选题豆科植物氮素利用率大,主要是由于与豆科共生的根瘤菌从寄主接受(),作为使()还原必需的能源,再把生成的()供给寄主。A分子态氮,氨基酸,氮素B碳水化合物,氨基酸,分子态氮C氨基酸,分子态氮,氨基酸D碳水化合物,分子态氮,氨基酸

问答题分析电位滴定法和双指示剂滴定法测定氨基酸态氮的原理和特点。

判断题酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定,它使氨基酸态氮的测定结果偏高。A对B错

判断题双指示剂甲醛滴定法测味精中氨基酸态氮含量时,加入甲醛的目的是固定羟基及羧基。取两份等量样液,用氢氧化钠溶液滴定至终点时:一份含中性红的样液应由红色变为淡蓝色,另一份含百里酚酞的应由无色变为琥珀色。A对B错

判断题甲醛滴定法测氨基酸时有铵存在,会使结果偏高。A对B错

问答题双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮的原理与特点。

单选题由于氨基酸分子中的()可以用甲醛掩蔽,所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法A氨基B羧基C酯基D羰基

填空题食品中氨基酸态氮含量的测定方法有()、(),该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质,甲醛的作用是()。

判断题在酸性介质中,氨基酸主要以正离子态存在,电解时即移向阴极。A对B错