单选题鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。A1%B3%C5%D2%E4%
单选题
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。
A
1%
B
3%
C
5%
D
2%
E
4%
参考解析
解析：
鲜牛奶蛋白质的平均含量为3%。其中79.6%为酪蛋白，11.5%为乳清蛋白和3.3%的乳球蛋白。
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如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )。A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上B、鲜牛奶的味比含乳饮料的淡C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
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