单选题关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。A畜禽肉蛋白质含量为10％～20％B猪肉的蛋白质含量最高C牛肉蛋白质含量高达20％D鸡胸肉的蛋白质含量约为20％E猪肉的蛋白质含量平均在13.2％
单选题
关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。
A
畜禽肉蛋白质含量为10％～20％
B
猪肉的蛋白质含量最高
C
牛肉蛋白质含量高达20％
D
鸡胸肉的蛋白质含量约为20％
E
猪肉的蛋白质含量平均在13.2％
参考解析
解析：
猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，并不是最高。一般来说，心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高，而脂肪含量较少。
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