酒席宴会上经常有宾主祝酒、讲话的场面,当宾主离位敬酒时,餐厅服务员应()。 A、站立服务台等候B、持酒跟随祝酒者身后C、持酒站立餐台D、在宾主座位等候
热弯的管子在停止加力的冷却过程中,也会出现弯曲部分伸直现象,因此操作时要()。 A、少弯3°～5°B、即不多弯，也不少弯C、多弯3°～5°
()宴会,服务员不仅照顾好宾主,还要提供好的服务照顾翻译人员用餐,以便保证宾主交流。 A、政府间会晤性B、高档的C、招待式的D、任何类型
客房服务员正确使用服务用语,要做到口齿清楚、语音适当,必要时可以()。 A、用眼神示意B、大声讲话C、贴近耳朵讲话D、配合使用手势
当宾主致辞或举行国宴演奏国歌时，服务员应该（）A、斟酒B、上菜C、停止一切操作D、帮客人分菜
当对方讲话时，服务员应对讲话内容（），证明自始自终都在聆听。A、保持沉默B、用语文明C、态度诚恳D、有所回应
服务员工作时要做到“三轻”即是走路，讲话轻、（）。
高级宴会中1桌10人的宴会通常安排2名左右的服务员操作。（）
在西宴会中应在（）时间安排宾主致辞。A、上主菜前B、上副盆前C、喝咖啡时D、用过奶酪后开始上甜品时
发生监控系统误动时，应立即停止一切与（）有关的操作，并立即报告调度。
下列关于宴会服务描述正确的是（）。A、主人致词时，服务员立即给宾客斟酒B、宾主离席讲话时，服务员立即备好酒跟随等候在讲台旁C、服务员随时撤换有三个以上烟头的烟灰缸D、吃完点心后送上水果以示宴会结束
当举行国宴演奏（）时，服务员要停止手中一切工作，迅速退至工作台两侧肃立，切忌发出响声。A、迎宾曲B、进行曲C、欢送曲D、国歌
宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（）A、服务操作时轻拿轻放B、宾主致辞时保持安静C、斟倒酒饮时从主人开始D、宾主祝酒时，赶紧斟酒
当宾、主在席间致祝酒词或举行国宴演奏国歌时，服务员要停止手中一切工作，迅速退至（）两侧肃立，切忌发出响声。A、餐厅B、餐桌C、工作台D、主席台
当宾主在席间讲话时，服务员要小心操作，餐厅内要保持安静，切勿发出响声。
会晤性宴会，服务员不仅要照顾好宾主还要适时地提供好（）服务。A、女宾客B、陪同人员C、翻译人员D、司机人员
当宾、主在席间致（）词时，服务员要停止手中一切工作，迅速退至工作台两侧肃立，切忌发出响声。A、欢迎B、祝酒C、答谢D、欢送
服务员工作时要做到"三轻"即是走路，讲话轻（）。A、操作轻B、清扫轻C、拖地轻D、问候轻
当对方讲话时，服务员应对讲话内容（），证明自始自终都在聆听。
单选题宴会中，宾主讲话时服务员要停止一切操作，因此，（）。A在宾主讲话时将酒水斟齐B在宾主讲话前将酒水斟齐C在宾主讲话后再斟酒D以上均可
判断题高级宴会中1桌10人的宴会通常安排2名左右的服务员操作。（）A对B错
单选题在西宴会中应在（）时间安排宾主致辞。A上主菜前B上副盆前C喝咖啡时D用过奶酪后开始上甜品时
单选题下列关于宴会服务描述正确的是（）。A主人致词时，服务员立即给宾客斟酒B宾主离席讲话时，服务员立即备好酒跟随等候在讲台旁C服务员随时撤换有三个以上烟头的烟灰缸D吃完点心后送上水果以示宴会结束